作者：来了老弟来来来

双十二购买了一些鸡爪子1，正大牌子的。这是一袋，2斤装的。大概有23个。新鲜冷冻的。顺丰冷链运输。大品牌吃的放心。保质期，12个月。

这个鸡爪子皮厚筋多，个大饱满。没有异味。鸡爪是一种高蛋白低胆固醇，低热量，低脂肪的健康食材，肉质鲜美，适合多种烹调。可以做酱鸡爪，乌骨鸡爪，卤鸡爪。。

我这次买的这个鸡爪做了个红烧鸡爪。用了十二个鸡爪。先去除了指甲盖。

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然后烧开起焯了一下鸡爪。大约焯水，2分钟，然后又将鸡爪躲了一下。剁成下图的样子。备用

起锅烧油，放入葱姜蒜炒香1，然后在加入适量的耗油，酱油，老抽，冰糖炒出糖色，然后下入鸡爪子，翻炒上色，加入盐。。加入适量的开水。大火烧开，转小伙慢炖。大约，10几分钟的样子

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大火收汁就可以咯，红烧鸡爪子就做好了。

下次再用剩下的鸡爪子挑战一下

无骨鸡爪的做法。

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