鲜花冷链物流运输
对于鲜花行业的我们来说,物流运输是最重要的环节之一,物流运输的时效严重影响鲜花的品质高低,还影响购买者的用花体验,从某种程度上来理解,冷链是生鲜产品的“生命线”。
我国花卉产业蓬勃发展,斗南花市更被誉为亚洲最大的鲜花交易市场。鲜花属于较为娇嫩的植物,在运输过程中对温度、湿度、空气质量等,比其他商品的物流要求相对较高。但从目前物流的发展状态看,无论是采收、运输还是配送基本都缺少冷链的保护,想要持续、快速健康的发展,就需要具备完善的运输物流体系以及专业的处理技术做支撑。
鲜花物流运输主要分为航空货运(时效快)、冷链汽车(低温保护)、汽车货运(近距离),中铁(时效稳定)及快递(小货量),不同的运输方式对货量有一定的要求,不同重量、规格运价不一样,且服务也不一样,有的可直接配送到店,有的需要自行提货。
虽然我国花卉市场突飞猛进的发展,但是花卉物流的发展水平低,鲜花冷链运输是行业的一个突破口,降低冷链运输的成本和提高配送服务或将成为冷链物流运输的核心竞争。
鲜花物流是指花卉产品从生产者到消费者的实体和信息流动过程。它包括花卉产品的运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能。也就是说你所支付的物流费用包含的不仅仅是运费,还包含以上各项费用,这就是为什么运费贵的原因之一。
图源:鲜花冷链物流成本分析与控制
①装卸成本。鲜花产业属于劳动密集型产业,每一个环节都需要人工的参与,目前鲜花冷链物流中的装卸大部分是人工完成,人工装卸成本较高。另外,装卸人员搬运过程中力度控制不到位也很可能对鲜花造成损耗,增加了成本。
②运输成本。鲜花冷链物流过程中的运输成本包括冷链车的温控设备费用、燃油费用等支出。冷链车对优化路线也有一定的要求,一般均装满整车直达目的地,以此减少成本。对于不能直达需转运的地区,转运时大部分交由第三方配送者完成。
③落地配成本。鲜花冷链物流的配送成本主要是在后端物流从花店到消费者线下即时配送过程中体现,目前一些冷链公司还没有配送服务,需采购商到指定地点自提或请提货人转交给第三方快递配送,由他负责配送至消费者手中。然而第三方快递大多数不具备鲜花冷链运输的条件,通常在常温下配送,也暂时做不到全程冷链,还需承担转运费等。
图源:据业内相关数据统计的鲜花冷链物流成本
④信息与时效成本。信息成本是指鲜花冷链物流的上游和下游因信息不对称而承担的损失;时效成本,鲜花自采摘的那一刻起便随着时间的流逝逐渐降低品质,运输时效越长,损耗越大,成本越高。相反,中间环节越少,花材成本越低,花材损耗率越小。
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华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
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