冷藏仓储区域PQ的要求及系列总结
今天是本系列的最后一期,内容不多,讲的是冷库的PQ,文章最后会对本系列文章做一个总体的回顾链接集合。
PQ需要在满载的情况下进行温度分布试验,现时OQ阶段采用的布点方式应该在PQ阶段延续,文章中说到在满载的温度分布试验时应该用产品,实际上在初始的确认的时候可以用模拟的空箱来代替产品,没有必要在初始确认时承担产品的风险,不过,对于后期的改造后的重新确认或者说是补充的PQ,则是可以在仓库中有产品的情况下进行的。
PQ过程中另一个需要进行测试的项目是开门后的温度恢复时间,开门时间的定义应该和日常实际开门操作的时间一致,对于单门冷库而言,最关键的因素是最长开门时间,对于多门冷库,还需要考虑开门的顺序以及是否会有同时开门的最差情况。开门测试定义的接收标准应该是温度恢复到规定范围的允许的时间,而这个时间往往又取决于产品本身的属性。
这一系列的文章从6月19日开始,延续了将近一个月的时间,主要和大家分享了冷藏区域仓库设计、温度分布、以及相关的冰箱冰柜温度确认的要求,主要依据了两份WHO的指南以及两份温度探头供应商的技术资料,说实话,WHO的文件有些小啰嗦(讲的是整个质量体系),供应商的技术文章倒是有些干货的。
2017-06-19~2017-07-14 阴凉、冷藏仓库设计及温度分布
WHO附录解读
仓储区的设计要点
温控储藏的温湿度控制要求
报警系统、确认和运维
冷链运输-冷藏车确认
运输包装容器的选择
标识、库存及出入库管理
产品投诉可疑产品及召回
物流记录管理及环保
与冷链相关的质量体系要素
培训及WHO附录的总结
温度分布探头布置的五大原则
温度分布需要能发现温度极值
温度监测应该包括整个三维结构
温度分布仅在储存区布置探头
影响温度分布探头设置的11个变量
40000m²的仓库需要多少探头?
仓库温度分布方案实施(上)
仓库温度分布方案实施(下)
冷藏仓储区域IQ的8个要点
冷藏仓储区域OQ的7个要点
冷链服务业务联系电话:19937817614
华鼎冷链是一家专注于为餐饮连锁品牌、工厂商贸客户提供专业高效的冷链物流服务企业,已经打造成集冷链仓储、冷链零担、冷链到店、信息化服务、金融为一体的全国化食品冻品餐饮火锅食材供应链冷链物流服务平台。
标签:
下一篇:冷藏冷冻食品仓库租赁合同