2024年中国餐饮冷链物流行业分析：市场扩容与服务升级

时间：2025-02-10 00:40:09来源：food栏目：冷链新闻阅读：

（公众号篇幅有限，仅精选部分报告展示。若想获取更多深度报告，请点击下方“阅读原文”。）●● 01 ●●「完整报告共40页」本次为大家解读的报告是《中国餐饮行业供应链指南2024：餐饮冷链物流及设计咨询篇》，更多重要内容、核心观点，请参考报告原文，文末有完整版获取方式。

报告核心内容

随着中国经济的快速发展和消费者对食品安全与品质要求的不断提升，餐饮冷链物流及设计咨询行业迎来了前所未有的发展机遇。本文将深入分析2024年中国餐饮冷链物流及设计咨询行业的市场现状、发展趋势、企业竞争格局以及未来展望，旨在为相关从业者和投资者提供全面的行业洞察。

关键词：餐饮冷链物流、设计咨询、市场扩容、技术进步、政策支持、企业竞争

一、市场扩容：技术、政策与需求的多重驱动

近年来，中国餐饮冷链物流市场呈现出快速增长的态势。根据中国物流与采购联合会的数据，2023年我国冷链物流市场规模达到5，170亿元，同比增长5.2%，2019—2023年年复合增长率为11.1%。这一增长主要得益于技术的进步、政策的支持以及市场需求的增加。

技术的进步为冷链物流的发展提供了强有力的支撑。例如，仓库和车辆的持续温控技术、冷冻自动化库、轻便式的在途温度记录仪等技术的广泛应用，极大地提高了冷链物流的效率和安全性。特别是新能源车的运用，不仅降低了运营成本，还推动了冷链物流的绿色发展。

政策的支持也为冷链物流市场的扩容提供了有力保障。自2010年以来，国家陆续出台了一系列政策，如《农产品冷链物流发展规划》、《“十四五”冷链物流发展规划》等，明确了冷链物流产业的发展方向和目标。这些政策的实施，推动了冷链物流基础设施的建设和完善，促进了行业的规范化和标准化发展。

市场需求的增加是推动冷链物流市场扩容的重要因素。随着餐饮行业对食材新鲜度和品质要求的不断提升，餐饮保鲜制冷需求持续增长。这不仅为冷链物流企业带来了广阔的市场空间，也促使企业不断创新服务模式，以满足市场的需求。

二、服务升级：企业多元化与精细化发展

在市场竞争日益激烈的背景下，餐饮冷链物流及设计咨询企业正不断进行服务升级，以提升自身的竞争力。具体来看，企业的发展呈现出多元化和精细化的趋势。

对于冷链物流企业而言，多元化主要体现在服务内容的拓展和服务模式的创新上。一方面，企业不再局限于传统的仓储和运输服务，而是开始向供应链管理、冷链物流解决方案等领域拓展。例如，华鼎冷链通过其华鼎云SaaS平台，为客户提供从采购到终端的全程冷链服务，帮助餐饮企业实现食材的全程可追溯和质量控制。另一方面，企业也在积极探索与电商平台的合作，如京东冷链通过物联网技术、大数据与人工智能等新兴技术，打造全流程可视化的智能温控平台，为电商企业提供高效的冷链物流服务.

对于设计咨询企业而言，精细化主要体现在服务的深度和专业性上。随着餐饮品牌连锁化进程的加速，企业对设计与咨询服务的需求日益增长。全案服务企业如合众合、华与华等，通过提供品牌营销策划、品牌VI设计、空间设计等全方位服务，帮助餐饮企业从概念到落地实现全面升级。同时，一些专注于专项服务的企业，如陈林设计、紫牛设计等，也在空间设计、VI设计等领域深耕细作，为餐饮企业提供更加专业和精准的设计服务.

三、企业竞争格局：竞争加剧与合作深化

在市场扩容和服务升级的背景下，餐饮冷链物流及设计咨询行业的竞争格局也在不断发生变化。总体来看，行业竞争日益加剧，企业之间的合作也在不断深化。

对于冷链物流企业而言，竞争主要体现在综合实力、服务质量和食品安全管理能力等方面。随着市场竞争的加剧，企业不仅需要具备强大的运输和仓储能力，还需要不断提升信息化管理水平，以提高作业流程效率和配送排线效率。例如，顺丰冷运通过其高效的配送网络和严格的温度控制，为海底捞、西贝等品牌提供全程冷链配送服务，成为行业内的佼佼者。同时，企业之间的合作也在不断深化，一些企业通过与餐饮品牌建立长期合作关系，共同打造供应链生态圈，实现互利共赢。

对于设计咨询企业而言，竞争主要体现在创意设计能力、品牌策划水平和项目执行能力等方面。企业需要不断创新设计理念，提供具有独特性和创新性的设计方案，以满足餐饮企业对品牌形象和空间设计的个性化需求。例如，花万里通过其专业的品牌策划及室内设计顾问服务，为海底捞、陈鹏鹏等品牌提供了全方位的设计服务，赢得了市场的认可。同时，企业之间的合作也在不断加强，一些企业通过与其他设计咨询企业或餐饮品牌的合作，共同打造更加完善的产业链，提升自身的竞争力.

以上就是关于2024年中国餐饮冷链物流及设计咨询行业的分析。总体来看，随着技术的进步、政策的支持和市场需求的增加，餐饮冷链物流及设计咨询行业迎来了快速发展的机遇。企业通过服务升级和多元化发展，不断提升自身的竞争力，同时也面临着激烈的市场竞争和不断深化的合作。未来，随着市场的进一步扩容和行业的不断成熟，餐饮冷链物流及设计咨询行业将继续保持良好的发展态势，为餐饮企业提供更加优质和高效的服务。