科学技术112 甜菜糖

时间：2019-08-20 13:56:57来源：food栏目：视频中心阅读：

视频介绍

科学技术112 甜菜糖普通的砂糖是从竹糖（就是蔗）里提取的糖，而褐色糖是由甜菜提炼而来的一种颜色为褐色的糖，因此名为褐色糖，甜菜糖蜜中含有50～60%的砂糖，根部中砂糖的含量为10～20%，其根中部含糖最高，越靠近两端含糖越低。使用了褐色糖的甜点烤出来口感能变得更为清爽。本视频介绍甜菜糖的制作方法。