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红茶有哪些？三大类红茶

来源：作者：发布日期：2019-02-20 13:14:20

文章简介：红茶有哪些　　红茶是当前世界上产量最多、销路最广、销量最大的一种茶类.红茶的品质风格与绿茶迥然不同，绿茶以保持天然绿色为贵，而红茶则以红艳为上。红茶是一种经过萎渭、揉捻(揉切)、发酵、干燥等工艺处理过的茶叶，

英红身骨结实、匀净，金毫显露，色泽乌润，香气浓强，滋味爽朗，汤色鲜艳。单独冲饮，或加牛奶、糖等佐料，都很适宜。

正山小种

小种红茶分正山小种和人工小种两种。凡是武夷山所产制的茶叶，均被称作“正山”，有正统之意;而武夷山附近各地所产的，均称为“外山”。正山小种，有别于武夷山以外所产小种之意，还有表明是真正高山地区所产制的意思。武夷山脉北段，地势高峻，海拔loon米到1500米，如星村上游的曹墩和桐木关一带，所产茶叶品质极佳，制成小种，也称“桐木关小种”。其余各地仿制茶均为“人工小种，，现市场上此茶已被淘汰。

正山小种的品质特点是:形状条索粗壮厚实，色泽乌黑润泽，汤液鲜艳，呈深金黄色，芽叶肥柔光滑，香气高烈，带特殊松烟、枣糖或桂圆香，滋味浓厚，入口清爽甘活，如.加入牛奶和糖，则形成糖浆状奶茶，液色绚丽，香味浓郁。

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