茶话天下

喝黄金菊花茶可降压缓解头痛2017-02-15
各种茶有什么功效？抗衰老首选生普洱，绿茶抗氧化、美白一个都不少，红茶搭配红枣喝出好脸色，茉莉花茶是养颜美容高手。那么，你又可知道哪些体质要喝什么茶呢？让我们一起来探讨一下吧。　　平时常见的花茶及其功效：　......
常见绿茶品种及原产地介绍2017-02-15
常见绿茶品种及原产地：　　１：龙井：狮峰龙井，梅坞龙井，西湖龙井．（产地是浙江）　　２：碧螺春茶（产地是江苏吴县太湖洞庭山上）　　３：黄山毛峰茶（产地是黄山）　　４：庐山云雾（产地是庐山）　　５：六安瓜片（产地是安徽省六安县）　　......
不少茶友把这两者混为一谈：桔普茶≠柑普茶2017-02-15
最近不少茶友问道柑普茶跟桔普茶有什么区别？总有不少茶友把这两者混为一谈，事实上它们除了外形上有些相似以外无论从原料、成本、功效上来看都有着巨大的差别，所以桔普茶≠柑普茶。一、不同水果柑和桔，其实是两......
三种养颜排毒茶常喝润肤减肥抗衰老2017-02-15
在社会科学飞速发展的今天，科学家研究出了很多新的技术，化妆品更是琳琅满目，让爱美的妹子可是过足了一把瘾，不过化妆品只能遮掩和改善表面现象，且有很多产品很不安全，例如贴面膜引起的荧光脸，引起皮肤发炎及过敏就更常见......
茶要怎么喝才没有负担2017-02-15
昨晚跟一老茶人喝茶，喝了三款茶，喝得极有压力。这压力来源于前辈的定式思维，一款“好茶”对于绝大多数的人而言，是香好，味好，口感好；而老茶人在于水路和体感。喝的第一款茶是某牌0几年的普洱生茶，0几年是普洱茶最疯狂......
为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢?2017-02-10
　　为什么高山上生长的茶叶质量特别好呢？这与高山上的空气、温度、光照、土壤等自然环境有关。　　我们知道，山愈高，空气就愈稀薄，气压也就愈低。茶树在这样的特定环境里生活，茶叶的蒸腾作用相应地加快了，为了减少芽叶的......
银杏叶保健茶的制作2017-02-10
　　银杏是我国特有的珍稀树种。它的叶片含有丰富的维生素以及黄酮类、苦内脂类、β-谷甾醇药用成分。银杏叶制成的茶，具有利尿、定喘、润肺作用，常饮对心脑血管疾病有一定的疗效。　　一、采叶制茶的叶以主干及侧枝中......
布依族“姑娘茶”2017-02-10
　　布依人用的茶叶都是自采自制，他们有时也上山去采和茶叶一样能泡开水饮用的其他植物，然后和茶叶一起进行加工，再加入一种名叫金银花的中草药，制成混合茶叶。这种混合茶叶的味道特殊，芬芳醇美，还具有清热提神的作用，泡出来......
茶文化中的奇葩――武夷茶宴2017-02-10
　　“状元红袍”其名来源于民间传说中茶王“大红袍”的来历。　　福建省武夷山是中国乌龙茶的发祥地，武夷岩茶以其独特的岩韵千百年来一直畅销海内外，其中尤以茶王“大红袍”最为名贵。近年，福建省武夷山的厨师们进行了......
外国使者心目中的“中国”茶2017-02-10
　　在倡导茶为国饮的今天，中国茶在国人及外国人心目中的地位越来越重要了。中国是茶叶大国，在构建和谐社会的今天，茶是最好的媒介，上至官府，下达百姓，茶叶那淡雅、清幽、绵长的品性是中国文化人清淡自珍的处世哲学和审美情......
抹茶与粉茶的制作工艺2017-02-10
　　目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面上有业者误将“粉茶”称为“抹茶”；为让消费者正确认识“抹茶”及“粉茶”，特将作......
煎普洱茶法2017-02-10
　　普洱茶一般都采用冲瀹法，和乌龙茶冲饮方法基本相同。比起乌龙茶，普洱茶似乎更耐冲瀹，特别是老茶，能冲瀹十水以上，有人甚至试过冲瀹到三十水，据说还有味道。　　普洱茶历史很久远，可以追溯到距今约1800年前的东汉时期。有......
绿茶饮法2017-02-10
　　绿茶是中国产茶区域最广泛的茶类，全国各产茶省均有生产。绿茶适合春夏季节饮用。在中国，东南西北中，都有大量的茶人饮用绿茶。　　绿茶的品饮，大致有如下程序：　　（１）选具：大凡高档细嫩名绿茶，一般选用玻璃杯或白瓷杯饮茶，而......
保持茶叶新鲜小妙方2017-02-10
　　由于茶叶吸水性强，又易吸收异味，加上茶叶的香味成分大都是经过再加工而成，较不稳定，极容易自然发散或氧化变质，因此，建议消费者在储存拆封过的茶叶时，使用以下几种方法。　　利用干燥箱储存　　因为干燥箱温度稳定，也隔......
红茶饮用法：按花色品种分2017-02-10
　　从红茶的花色品种分，大体可分工夫饮法和快速饮法两种。　　①工夫饮法是中国传统的工夫红茶的品饮方法。工夫红茶包括小种红茶和工夫红茶，著名的如正山工夫小种、坦洋工夫小种、祁门工夫、云南工夫、政和工夫等等，都......
辨红茶有讲究2017-02-10
　　世界四大知名红茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。　　祁门红茶，简称祁红，其外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润；内质清芳并带有蜜糖香味；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。春天最宜饮此......
君山银针――十大历史名茶之一2017-02-10
　　五千年华夏沧桑，多少世杯中沉浮，终铸就了王者风范的世界名茶――君山银针茶。　　传奇品质，忧乐情怀，无时无刻不彰显着它的尊贵、优雅与从容。君山银针只有两种类型――绿茶型君山银针（新工艺型君山银针）和黄茶型君山......
名茶品鉴：祁门红茶2017-02-10
　　祁红是祁门红茶的简称。产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。　　祁门一带历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年(862年)......
选购茶叶小常识2017-02-10
　　茶叶是日常不可缺少的饮品。质检总局为广大消费者提供了相关的茶叶小常识供消费者在购买和饮用时参考。　　选购茉莉花茶时，先看其外观。一般特种茉莉花茶所用原料嫩度好，常为一芽一叶、二叶或嫩芽多，芽毫显露；特级......
怎样泡茶茶更香？2017-02-10
　　绿茶花茶宜用三头盖碗，(绿茶也可用玻璃杯)90℃左右的沸水，投茶3克左右，先冲入少许水作温润泡，后注适量水，三分钟左右即可饮用。　　乌龙茶宜用宜兴紫砂等小壶小杯，投茶量占壶内腔1/3体积，100℃沸水，先注水作温润泡，在10秒......
如何品饮铁观音2017-02-10
　　张天福茶学研究中心副主任、研究员黄建璋指出，铁观音的品饮艺术，主要集中讲究观其形、思其美、演过程、表其义、闻其香、品其味、会真韵等七个情节。　　所谓“观其形”，指“观外形、色泽、形态”，铁观音成品茶重似......
茶与婚礼2017-02-10
　　茶在民间婚俗中历来是"纯洁、坚定、多子多福"的象征。明代许次纾在《茶流考本》中说："茶不移本，植必生子。"古人结婚以茶为礼，取其"不移志"之意。古人认为，茶树只能以种子萌芽成株，而不能移植，故历代都将"茶"视为"至性......
茶与礼仪2017-02-10
　　悠悠数千年的岁月，浩瀚无际的长江、黄河，孕育出中华博大精深、瑰丽多姿的民风民俗。而中华茶俗即是浩瀚的中华民俗中的一颗耀眼的明珠。在历史的长河中，不同的民族、不同的时代、不同的地区和不同的社会经济都呈现出......
选购乌龙茶：望、闻、摸、沏2017-02-10
　　乌龙茶于半发酵茶，介于红茶（全发酵）和绿茶（不发酵）之间，风味独具，但其种类繁多，质量等次也参差不齐。如何选购上等的乌龙茶呢？　　首先是望，即观其外形。将干茶捧在手上对着光线检视，看茶叶颜色是否鲜活，冬茶颜色应为翠绿，春茶......
正确鉴别名茶与普通茶2017-02-10
　　1、西湖龙井茶产于浙江杭州西湖区。茶叶为扁形，叶细嫩，色形整齐，宽度一致，为绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂，碎片，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假冒龙井茶则多是青草味，夹蒂较多......