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如何用茶具泡茶

来源：作者：发布日期：2014-01-23 14:29:02

文章简介：宜兴式泡法是一种新式泡法。
此种泡法融合各地的泡法.然后研究出一套合乎逻辑的流畅泡法，并自创适用的茶具，讲究用水的温度是其最大特色。
赏茶
用来赏茶的器具叫茶荷，取其清新脱俗之意，宜兴

    宜兴式泡法是一种新式泡法。
    此种泡法融合各地的泡法.然后研究出一套合乎逻辑的流畅泡法，并自创适用的茶具，讲究用水的温度是其最大特色。
赏茶
    用来赏茶的器具叫茶荷，取其清新脱俗之意，宜兴式将以手抓茶的方式改进，而由茶罐直接倒茶入荷，荷亦具备7引茶入壶的功用。
温壶
    以半壶热水将壶身温热后，倒于茶池。
置茶
    将茶荷的茶叶倒入壶中，量壶之1/2(标准四杯宜兴壶，约10克左右，是一两的1/4。)
温润泡
    为倒水入壶至满.盖上壶盖后立即倒掉，目的是让茶叶吸收温度和涩度。处于含芭待放的状态，时间越短越好。
温盅
    温润泡的水倒入茶盅，将茶盅温热。
第一泡
    将适温的热水冲入壶中，计时一分钟。
淋壶
    淋壶并备洗杯水。
洗杯
    将茶杯侧置于茶池中旋转，烫热后取出.显于茶盘中。
倒温盅水
    将温盅的水倒掉。
干壶
    将茶壶底部在茶巾上沽一下，沽去壶底水滴。
倒茶
    将茶壶中浓度恰当之茶汤倒千茶盅内
倒杯
    再持茶盅倒入杯中达八分满。
去渣倒渣
    去渣第一动作，先漂洗壶盖。挖茶渣入孔。
洗壶
    冲水半壶以冲洗余渣。将余渣倒入池中。
拨出壶垫倒水
用渣匙拨出壶垫。倒掉池水。
    特别必须附加说明的是，这种泡法较适合泡高级包种茶、轻火类的茶，焙火重的使用这套泡法，时间必须自己缩短。

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