茶艺文化

回族的饮茶文化2013-09-26
各地回族人普遍都有喜好饮茶的习惯，一些懂茶道的回族人很会品茶，认为如果茶香而不清则是一般的茶，香而不甜是苦茶，甜而不活也不能称之为上等茶，只有鲜、爽、活的茶才是最好的茶。回族把饮茶作为待客的佳品，每当节日或举......
我国历史名茶完全手册2013-09-26
在我国数千年的用茶历史上，有过非常多的茶叶品种，特别是一些"贡茶"、"名茶"，备受茶客和文人的雅士的钟爱。现以唐、宋、元、明、清五个朝代的名茶分述如下，以乡食网友们。唐代：据唐陆羽《茶经》等历史资料记载，唐代名......
马里埃及南美的茶文化风俗2013-09-26
马里人喜爱饭后喝茶。他们把茶叶和水放入茶壶里，然后放在泥炉上煮开。茶煮沸后加上糖，每人斟一杯.他们的煮茶方法不同一般：每天起床，就以锡罐烧水，投入茶叶；任其煎煮，直到同时煮的腌肉烧熟，再同时吃肉喝茶。埃及人喜......
张家口与中俄蒙茶叶贸易2013-09-26
8月12日傍晚，中央电视台科技频道《茶叶之路》摄制组来到张家口，从13日到17日进行了整整5天的拍摄。走东口张家口的晋商，是茶叶之路的主力，南来的货物以茶为大宗，在张家口集散，并改由骆驼队运输，经张库大道到达库伦集......
茶被最早加工成茶饼之说2013-09-26
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茶叶改变历史陷2013-09-26
在阅读周重林和太俊林这本《茶叶战争》的时候，我恰好在逛豆瓣书店时淘到一本厦门大学周宁教授的《鸦片帝国》，后者所述甚广，探究晚清中国在西方人心中的形象，但第一章“茶与鸦片”说了很多英国人嗜茶的趣闻......
品俄罗斯历史茶香2013-09-26
俄罗斯人饮茶的历史虽不算太长，但茶在俄罗斯民族文化中却占有重要位置。俄国人不但喜欢饮茶，而且逐步创造并拥有了自己独特的茶文化。
茶从中国经西伯利亚直接传入俄罗斯，这一过程没有西欧国家的介入，据一些史书......
闽南茶道五要点2013-09-26
　　为闽南茶文化精髓的闽南茶道，闽南茶道保留着古中国的茶道。中国茶道的主要内容是茶艺，它包括：环境，茶叶、茶水、茶具、火候。而做为闽南茶文化精髓的闽南茶道已经具备以上的五点要求。　　第一、环境　　茶道讲究品......
禅茶一味的最早由来2013-09-26
茶与禅一直有着神秘的关联，茶意可通禅。“禅茶一味”、“禅佛一味”的说法众所周知，而这种说法来源于何时何代呢？传说达摩祖师因为面壁九年出关后眼皮无法张开，便把它们撕下来，丢在地上后长出一株......
禅茶一味：禅宗茶道茶神出释门2013-09-26
苦茶，久食羽化，与韭同食，令人体重。
文化背景不同便形成中国四大茶道流派。贵族茶道生发于“茶之品”，旨在夸示富贵；雅士茶道生发于“茶之韵”，旨在艺术欣赏；禅宗茶道生发于“茶之德”，旨......
以茶为伴爱尔兰的茶史与茶俗2013-09-26
在很长的时间里，我总是把爱尔兰当成一个岛，几次去英国都想顺路去爱尔兰转一转。英国朋友说，如果从伦敦坐火车到圣首（Holyhead) 然后从那坐船就到爱尔兰的首府都柏林了。不仅车票便宜，比飞机要低碳，而且一路风景优美。可......
中国茶文化与日本茶道2013-09-26
世界三大饮料作物之一的茶，原产于中国。但茶在成为日常饮料之前，还有一个主要供药用的阶段。因此，茶的见于记载和饮茶风习的出现不是一回事。目前只能根据汉淡·王褒《僮约》(前59年)中“烹茶尽具”......
中国国饮――茶2013-09-26
　　茶是中国人日常生活中不可缺少的一部分，中国有句俗语：「开门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶」。这种饮茶习惯在中国人身上根深蒂固，已有上千年历史。在唐朝中叶，一位早年出家后来又还俗的和尚——陆羽，总......
禅茶一味悟佛境2013-09-26
在中国茶史上，禅宗茶道的形成和充实，可以说是佛教中国化的一个具体体现。僧侣饮茶，由来已久，最早可追溯到东晋西汉。佛门茶道，盛于中唐时期。唐代诗僧皎然在《饮茶歌》中就有“孰知茶道全尔真，唯有丹丘得如此&rdqu......
茶为民用等于米盐2013-09-26
茶与文人雅士结上缘，有了文人茶道；茶入佛门，有了禅宗茶道；茶融入市井，与平民百姓打成一片，于是便有了中国特色的市井茶道。

市井饮茶之风，起自于唐宋，一直持续到现今，形成了具有平民化色彩的茶道。北宋文学家王安石在......
细说茶文化创意与产业发展2013-09-26
中国茶叶门户网11月20日讯：闽东茶叶发展历史悠久，茶文化根基深厚，茶产业发展稳固且完整，茶业发展过程中也遇到了一些瓶颈。11月初，台湾中华茶文化学会理事长范增平教授受宁德市海峡茶叶交流协会邀请，作了题为《中国茶文......
人生犹如一片茶叶的旅行2013-09-26
繁华过后，仍有余香（图片来源：资料图）
一片茶叶，看起来如此纤弱，直到放入杯中，与水融合，绽放出清香。然而，就在茶叶与沸水相融，热烈舞蹈的时刻，人们的目光往往忽视了茶的实质，反而注意那杯中之水了。一片茶叶要经历多少风雨，忍受......
茶香安溪韵在工艺2013-09-26
日前，“县长带你游安溪”旅游宣传片《茶韵安溪——县长带你游》，参加人民网、新浪网、福建旅游之窗等主流网站展播公众投票，反响热烈，票数逾113万，位列前茅。不少网友慕名前往安溪，徜徉茶乡山山水......
早期的日本茶文化2013-09-26
茶道，作为一定历史阶段的产物，既不是从来就有的，也不会永远存在……(台下私语：怎么象中学政治课本?)现在所谓的日本茶道，公认为形成于15世纪下半叶，日本室町幕府后期。而日本人喝茶的历史，则可追溯到8世纪，时......
张家口茶文化学会成立“茶道群图”揭喝茶过程2013-09-26
中新网张家口11月27日电（谭地宋锦丰）26日，河北省张家口市茶文化学会成立。据专家介绍，张家口曾是“草原茶叶之路”(张库大道)的起点，也是“茶马互市”的重要集散地，成立后的张家口市茶文化学会将......
到泰州品尝“泰州早茶”2013-09-26
泰州早茶的必需品——盖碗茶和干丝

皮薄如纸的蟹黄汤包 “轻轻提，快快移，先开窗，再喝汤。”这是11月28日记者在江苏泰州吃早茶时的一道美食——蟹黄汤包时默念的要诀。当日，“美......
平常人的茶道文化:简约为美2013-09-26
俗话说千江有水千江月，中国的茶道文化在不同人的解读中呈现异彩纷呈的状态。虽然茶道是茶文化中最深奥也是最精髓的部分，但对于凡人来说，以简单的心态去体会茶道才是最贴近生活的。茶道中的简约是一种极致，返璞归真......
晋、南北朝茶叶生产的发展2013-09-26
晋代及南北朝茶叶生产的发展，是在三国时期的基础上进行的。除了如前所述的《广雅》记载内容外，《三国志·吴志》中“以茶当酒”的故事也说明华中地区当时饮茶已比较普遍了。三国时，孙吴据有的现在苏、......
岭南风物：潮汕“女子茶”2013-09-26
广东潮汕工夫茶艺以玲珑精致的茶具、讲究入微的烹茶工夫、酽厚浓郁的茶汤、和敬静乐的茶道而著称于世、遐迩闻名。然而，在潮汕地区还有一种鲜为人知的可与它相媲美的茶饮“女子茶”。因仅流行于惠来葵潭......
万语与千言，不外吃茶去2013-09-26
一位与禅茶相关，被后世尊为祖师的，是赵州禅师从谂和尚。位于河北石家庄不远的栾城，有一座着名的寺庙柏林禅寺，是河北佛学院所在地，这是一座后世中兴的禅院，之前几乎没落于村市。这所寺院在唐代时名曰“观音院”，从......