祁眉

祁眉 -简介

祁眉者，属红茶类，是高级祁门红茶，产自祁门县西北角的仙寓山腹地，海拔在800至1300之间，这里峰峦起伏，沟壑纵横，森林覆盖率达85%以上，年平均气温15℃左右。 茶叶外形条索紧细均匀，苗秀显毫，色泽乌润，茶叶香气清香持久，鲜甜轻快， 似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香"；汤色红艳透明，叶底鲜红明亮，茶叶底均匀明亮。

祁眉 -历史文化

祁门一带历史上很早就盛产绿茶，在清光绪以前并不生产红茶。据传，光绪元年（1875），黟县余干臣罢官回籍经商，因羡闽红畅销厚利，在至德县（今东至县）设立红茶庄，试制成功。1915年祁红获巴拿马金奖，在英国伦敦市场上被列为茶中英豪，每当新茶上市，人人争相竞购，他们认为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。

祁眉 -茶叶原料

采摘时间：谷雨至清明时节。这段时节的茶叶，由于雨量充沛，加上茶树经头年秋冬季较长时期的休养生息，体内营养成分极为丰富。
采摘地区：从600米以上的高山云雾到300~600米的中海拔，融合了高山云雾的轻灵纯净、中海拔茶的醇和滋味和水岸洲茶的清香润泽，使得茶叶滋味温润醇和。
采摘鲜叶：均为一芽一叶初展的茶叶鲜叶，从鲜叶开始确保了茶叶的优质。

祁眉 -制作工艺

萎凋：由于采摘时间早，气温尚低，因此采用了特制的萎凋槽进行初步的脱水，去除鲜叶中的亲草气，增加茶叶的柔韧度，为后期成形做准备。
揉捻：首先轻捻35分钟左右，再稍加力重揉35分钟，此时茶叶结成一团团块状，再轻揉35分钟进行充分解块。直到茶叶细胞充分破碎，鲜叶逐渐变成古铜色方可。这个分寸的把握不是一时之功，均是祁眉制茶师们数十年经验的积累。
发酵：将揉捻完毕的茶叶放入专用的发酵室中进行发酵。在完全密闭的空间里，茶叶充分发酵。
成形：祁眉独特茶形的最重要的一个环节就是成形工艺。需要专业的茶叶成形师全手工操作。铁锅加温至70~80℃，用手工搓揉茶叶，将茶叶一颗一颗的搓成直条形，再反复翻炒，如此重复三次，才能成形。一个好的成形师一天只能制出2~3斤茶。成形后的茶叶，条形紧结、细长，成直条形。
干燥：采用高温脱水干燥，使得茶叶定型，稳定茶叶内质，同时起到防霉的功效。
经过如此这般精细的采摘与加工，才造就了祁眉高级红茶。冲泡之后，散发诱人芳香，香高持久，观之汤色红颜通透，品之滋味温润醇厚，回味隽永。

祁眉 -所获荣誉

1915年 祁门红茶荣获巴拿马万国博览会金奖
1959年 祁门红茶列为中国十大名茶之一
1987年 祁门红茶荣获布鲁塞尔第26届世界优质食品金奖
2006年 祁眉红茶获钓鱼台国宾馆指定用茶
2009年 祁眉红茶评为中国2010年上海世博会特许商品

祁眉 -企业文化

公司以“传递祁眉馥郁茶香，共享健康快乐生活”为理念，以“凝练祁红百年精髓，打造祁眉传世经典”为经营宗旨，努力将祁门红茶再次发扬光大。

祁眉 -卓越品质

祁眉系出名门，生而优雅，其产茶基地位于祁门境内核心产茶区，均选材于600米以上茶园所采原料，高山密布，终年云雾缭绕，日照时间短，早晚温差大，构成茶树生长的天然佳境，除此之外，祁眉所有红茶都只采摘谷雨前第一道茶叶，产茶量只相当于普通红茶的5%。制茶工艺更是繁复精细，皆由10年以上经验的制茶师手工制作，经过分级、萎凋、揉捻、发酵、烘焙，最后形成的红毛茶中再进行精制，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成，其精益求精的态度和对完美品质的不懈追求才造就了祁眉卓然不群的优异品质和尊贵身份。

祁眉 -矢志不渝

祁眉品牌传承了百年祁门红茶的精髓，以中国高级红茶理念打造精品祁眉红茶礼茶系列。继往开来，将这具有百年历史的名茶继续发扬光大。作为高端红茶品牌，祁眉一直不断丰富产品类别，精耕细作，严谨苛刻对待每一环工艺流程，精雕细琢的礼盒外装用料考究，工艺精美。从流光溢彩的瓷瓶，晶莹剔透的水晶罩到古朴雅致的特制茶具，人性化设计的茶台无不体现了祁眉人的匠心独运。