厚轴茶

厚轴茶 -百科名片

厚轴茶，小乔木至乔木，高5—15米，叶革质，椭圆形、长圆状椭圆形或长圆状披针形。具备气香、味浓、色佳、提神解渴的特点，且具有扩张冠状动脉、兴奋心肌、松弛气管平滑肌和较强的利尿作用。

厚轴茶 -基本信息

所属卷：Camellia L.
所属科：Theaceae
中文所属科：山茶科
中文所属卷：山茶属
中文名：厚轴茶
小乔木至乔木，高5—15米；幼枝被灰色柔毛，一年生枝黄棕色，无毛；顶芽被灰色柔毛。叶革质，椭圆形、长圆状椭圆形或长圆状披针形。

厚轴茶 -形态特征

长（8—）10—13（—17）厘米，宽（2—）4—6厘米，先端渐尖或短尾尖，基部楔形或阔楔形，稀近圆形，边缘具粗锯齿，叶面深绿色，无毛，有光泽，背面淡绿色，幼时沿中脉被柔毛，后变无毛，侧脉8—10对，纤细，中脉和侧脉两面突起；叶柄长5—10毫米，疏生柔毛或变无毛。花单生或2—3朵簇生叶腋，白色，径4—5.5厘米；花梗长5—10毫米，向上增粗，被短柔毛；小苞片2，早落；萼片5，卵圆形，长5—8毫米。先端圆形，边缘膜质，外面被灰色平伏微柔毛，里面被细绢毛；花瓣9—12，外轮花瓣革质，萼片状，卵圆形，长约1.5厘米，内轮花瓣倒卵形，长2—2.5厘米，先端圆形，外面或两面多少被灰色微柔毛；雄蕊长约1.5厘米，外轮花丝基部合生，长约5毫米，与花瓣基部贴生；子房球形，密被绒毛，径约2毫米，（3—）5室，花柱长约2厘米，密被绒毛，先端（3—）5裂，长约5毫米。蒴果圆球形，径5—6厘米，（3—）4—5室，果皮厚5—8毫米；种子近球形，径2—2.5厘米，棕色，无毛。花期11—12月，果期次年9—10月。

厚轴茶 -分布及生境

产红河、元阳、金平、屏边、马关、麻栗坡、西畴、广南；生于海拔（1 300—）1 800—3 300米的常绿阔叶林
中。

厚轴茶 -其它作用

提供了一种富含茶碱、咖啡因含量极微而其他营养成分与现行商品茶相当的保健茶及其制备方法，该茶叶是用野生厚轴茶（Ｃａｍｅｌｌｉａｃｒａｓｓｉｃｏｌｕｍｎａ）为原料制备而成，具备气香、味浓、色佳、提神解渴的特点，且具有扩张冠状动脉、兴奋心肌、松弛气管平滑肌和较强的利尿作用，不但是一种优良的饮料而且可用作心绞痛、胆绞痛、心脏性水肿和哮喘等疾病的保健品。本发明的制备方法简单方便、成本低廉，一般的茶叶加工厂均可采用，具有很高的实用性。　

厚轴茶 -如何鉴定茶树

厚轴茶茶树原产于热带、亚热带，所处的是一种常绿阔叶雨林或季雨林地带，在长期的系统发育过程中，形成了与环境相适应的形态特征。茶树是多年生常绿木本植物，其生活史的各个阶段的形态和结构，包括根、茎、叶、花、果实等五个主要器官。茶树的根为轴状根系，由主根、侧根、细根、根毛组成。主根由种子胚根发育而成，无性系繁殖的茶苗没有主根；茶树的茎，从根部发出的为主干，从主干上发出的枝条为一级侧枝，从一级侧枝上发出的枝条为二级侧枝，依此类推。衰老的茶树可以从根部发出根蘖，称为徒长枝或地蕻枝；茶树的叶片为单叶、互生，叶片在枝条上着生的角度因品种而异，有直立的，半直立的，水平的，也有下垂的；茶树的花为两性茶，花芽与营养芽共生于枝条叶腋间，花芽着生于营养芽两侧，营养芽细而长，前端微尖。花芽粗而短呈微圆形；成熟的茶树果实果皮为棕绿色、浅棕色或褐色，充分成熟的果实自动裂开，种子自行脱落。茶树种子为黑褐色，有光泽，每粒重一般为0.5—1.6克，种子大小因品种而异。当前市场上出现了一些打着珍稀茶叶旗号的非茶组植物制成的产品，这些产品有的甚至没有经过检测就直接饮用是不科学的。茶树与其它植物可从以下几个方面区别：（１）叶片。茶树叶片互生，有锯齿、短柄和叶脉。侧脉至叶缘2/3处向上弯曲与上方支脉相连，是区别茶树和其它植物的重要的特征之一。（２）花果生长期。茶花从花芽分化到种子成熟，约需15—16个月，所以从6月到12月，在一株茶树上既能看到当年花、蕾，又能看到上年的果实，这就是茶树的“带子怀胎”现象，也是茶树的重要特征之一。（３）生化成分。茶叶中含有2—5%的咖啡碱，并含有10%——20%的儿茶素，这是茶叶的生化特征，同时含有这两种成分，并有如此高含量的只有茶叶。

厚轴茶 -野生茶树和栽培茶树的鉴别

在中国，将树体高大、年代久远的野生型或栽培型非人工栽培的大茶树统称为野生大茶树。野生茶树和栽培茶树有在形态特征等方面有较明显的差异。野生茶树树体直立高大，叶片大，角质层厚，叶质较硬脆，脉络不明，叶面多为平或微隆起，叶缘为稀钝齿，芽多数少毛或无毛，花大质厚，柱头以4～5裂为多，果皮厚，中轴粗大呈星形，果瓣明显，种皮粗糙，种脐大，下凹。野生茶树多半分布在海拔千米以上的高山林地中，有的成片分布，有的单株散生，多数属于大理茶种，亦偶见子房无毛，花柱3裂的秃房茶种等。栽培茶树为小乔木或灌木，树姿多开张、半开张叶质较厚软，脉络显明，叶缘多为细锐齿，芽多毛或少，花较小，子房有毛或无毛。柱头多为3裂，果皮薄，中轴短细，果爿薄小不明显，种皮光滑，种脐小。栽培茶树多数为普洱茶种和茶种。

厚轴茶 -繁殖与栽培

厚轴茶

茶树可以用种子繁殖，也可利用茎叶和根等部分营养器官进行无性繁殖（或称营养繁殖）。种子繁殖，方法简单，成本低，后代适应性强。但是，茶树是异花授粉植物，种子后代具有复杂的遗传性，容易产生变异，不易保持良种的优良性状。一、留种园的选择我国目前尚无专门的留种茶园，而是根据留种要求，选择现有良种采叶茶园进行留种。对留种茶园的要求是：

①品种性状一致留种茶园的茶树，应该能再现该良种的必该良种的典型性和一致性。对于混杂的植株，要进行除杂去劣。对混杂植株可采取重剪、重采或挖去等措施。

②母树生长健壮树龄老、生长衰弱的母树，可行合刈更新，待树势复壮后，再作为留种园。

③茶园土壤深厚、肥沃。

④茶园地势平缓开阔，通风透光。

⑤无严重病虫害为害。

二、留种园的培育①增施磷钾肥目前的留种茶园，是采茶、采种兼用的，除了合理施肥，保证茶树正常生长发育外，还要增施磷钾肥，这既可以促使茶树多开花结果，又能防止落花落果，获得饱满的茶籽。据试验，增施磷钾肥比普通施肥，茶籽产量可增加40%。据浙江部分茶区的经验，氮：磷：钾可采取1：3：2的比例。②改进采摘方法一般认为，春茶分批留叶采，夏茶留养，或夏、秋茶留养的方法，能够增加茶籽的产量。③修剪疏枝按照茶树生长状况，采取相应的修剪措施，以培养树冠和树势，并疏剪枯枝、老枝、细弱枝、病虫枝以及部分徒长枝。④抗旱、防冻和防治病虫害夏、秋季节干旱，不仅影响茶树花芽分化，而且容易造成幼果脱落，最好进行铺草防旱和灌溉，冬季也要注意防冻。茶籽象虫对茶子的危害，影响很大，要及时防治。三、茶籽的采收茶果采收应按成熟标志及时采收。茶果成熟的标志是：果壳呈绿色，微现裂缝；种壳硬脆，呈棕褐色；剥开种南宁，籽业饱满。呈乳白色。一般茶区以霜降前后采收茶果较为适宜。采收茶果，要及时、分批进行，做到行熟先收，尽熟迟收，以保证茶籽质量。虫蛀的茶果，不要采收。不同品种的茶果，要分别采收。采回的茶果，应摊放在干燥和荫凉通风的地方，避免日光曝晒和雨淋。摊放厚度不宜超过10厘米，每天翻动一、两次。三、五天后，茶果开始裂开，可轻轻揉压，使果壳与种子脱离，然后用筛子蜊筛出茶籽。脱壳的茶籽，再适当摊晾，使茶籽含水量降至30%左右。脱壳摊晾的茶籽，去掉夹杂物及虫蛀、劣变者，然后过筛（筛孔直径12毫米）分级，就可以播种。四、茶籽的贮藏茶籽采收后，当年如不播种，必须进行贮藏。贮藏过程中，应保持低温干燥，适当通气。要求温度5-7℃，相对温度60-65%，茶籽含水量30%左右。茶籽贮藏方法很多，常用的有室内砂藏、室外沟藏和畦藏。①室内分层砂藏选择朝北或朝西北的荫凉房间，先在地面铺一层干草，再铺炭砂混合物（用3份细砂、2份炭硝拦成）或干净细砂，厚5-6厘米，上铺茶子，厚10厘米左右，再撒一层炭砂混合物或细砂，以茶籽不露出为度，如此相关铺茶籽5-6层，最后在上面覆盖一层干草。贮藏数量多的，可安置若干个通气筒。②室外沟藏适合贮藏大量茶籽。选地势高燥、排水良好、朝北的地方，挖掘贮藏沟。沟深25-30厘米，宽100厘米，长依茶籽多少而定。然后将沟底、沟壁敲实，并薄薄地铺一层稻草，再倒入茶籽，厚约10厘米，上面再铺一层秀草或细砂，以茶籽不露出为度。如此相间铺茶籽2-3层，最后铺盖一层稻草，上面再用泥土紧封成屋脊形。贮藏沟中部，每隔2米安置一通气筒。贮藏沟周围还应开设排水沟，以防贮藏沟中积水。③室外畦藏此系简便的室外贮藏法。选地势高畦，畦面宽100厘米左右，畦长视茶籽贮藏量而定。畦面上先铺一层细砂，再铺一层茶籽，厚4-5厘米。如此相间铺茶籽2-3层，在最上层的细砂上再盖土紧封，土上再盖以稻草。不论采取哪种贮藏方法，在贮藏期间，每隔一、两个月，抽样检查一次，如发现茶籽霉变，应及时清除。五、茶籽育苗茶叶生产上，一般采取茶籽直播，有时来不及开垦新茶园，以及为了补缺或履行旧茶园，也可设置苗圃进行茶籽育苗。苗圃地的选择和整理，在扦插育苗一切将详述，可参照进行。实生苗辅比扦插苗辅要求低，山坡地亦可。苗床表面不需要铺泥，不必搭棚遮荫，也不必经常浇水。其它田间管理技术，均可参照扦插苗田间管理进行，以下只着重介绍茶籽播种技术。①播种时期最好冬播。科播比春播发芽率高，出土早，可节省茶籽贮藏的费用和人工。杭州地区冬播以十一月到十二月中旬，春播以二月中旬至三月下旬为好。②浸种催芽方法是，先将茶籽用25-30℃温水浸4-5天（每天换水两次，浮在水面的茶籽捞出淘汰），然后摊于高在室内的砂畦上（铺砂厚5-6厘米），厚7-10厘米，上面盖一层5-6厘米厚的细砂，砂上再盖以稻草。室温保持在25℃左右，每天洒水一次。催芽室空气要适当流通。当50%的茶籽露出胚根时，即可播种。③播种方法茶籽播种方法，可采取穴播和单粒条播，单粒条播行距20厘米，料距3-4厘米。穴播行距20厘米，穴距15厘米，每穴播茶籽4-5粒。播种后随即覆土，覆土厚度2-3厘米。冬播覆土稍厚，春播覆土宜浅。

厚轴茶 -营养繁殖的生理特点

厚轴茶

(1)营养繁殖所产生的新个体，不是通过两性细胞的结合，而是由分生组织直接分裂的细胞所产生，因此营养繁殖是无性繁殖，也就是再生繁殖。茶树是一种再生能力很强的树种，由于有这样的特性，便可以利用茶树的各器官，无论根、茎、叶甚至细胞，来进行营养繁殖。

（2）影响发根的生理因子影响发根的因子包括，扦插枝的性质和外界条件。

①枝条性质与发根茶树树冠不同部位的枝条，其性质结构随着空间分布和年龄的不同，表现了异质性，它们在扦插后的发根和成活率也不同。一般树龄较幼，枝条较为成熟的，扦插后容易发根，生长较好。近根须处发出的枝条，由于比较接近于种子胚轴，因此容易发育成根。枝条性质的差异，实质表现在淀粉和糖分含量上。一般茎含氮和可溶性糖高的，特别是双糖／单糖比值大的，发根较好。存在这些差别的原因主要是幼年树木的枝条分生组织多、生长活性高，合成作用占优势。幼年树茎的单糖含量少而双糖／单糖比值高，这是因为呼吸旺盛，单糖消耗较多的关系。茎部含氮量随着年龄的增长而递减，年龄老的木质化程度高，生理机能便有所减退。因此，在生产实践中，往往利用望中含淀粉较多的时期进行扦插，并且提倡扦插枝要粗壮，要带有新叶片，以促进早发根。

②水分与插穗的关系凡插稳含水分多的发根和成活率均较良好，含水少的发根则差。此外，插穗含水量虽然良好，但插后不再给予适宜水分，也影响发根。

③发根与生态条件的关系发根好坏，除插穗本身因素外，与生态条件（如气温、土壤温度和土壤水分状况等）也有密切的关系。气温是发根的重要生态条件。气温高低影响水分代谢和物质代谢的程度与速度。在低温时插穗的生理活动受到抑制。一般茶树再生活动要求的最适温度为20～28oC。在高温、足水的条件下，呼吸旺盛，代谢进行快，愈伤组织形成迅速，发根良好，但在高温缺水情况下，发根则差。土温过高，细胞分裂快，呼吸剧烈，物质消耗大，对发根不利，如土温连续在35oC高温下，不但对发根有影响，而且会使地上部叶片受灼伤。土壤水分对扦插成活率影响也很大，一般土壤含水在40％左右时，大部分枯死。扦插成活发根率随土壤含水的增加而提高。一般以土壤含水量80～90％时发根率和根的生长最好。
（3）插穗生根能力和生根所必需的营养物质扦插时为了提高成活率，除应注意防止干旱和腐烂，还必须选用生根能力强的插穗，而且在适合生根的苗床条件下进行扦插，尽量缩短容易枯死的生根前的时间。但是，插穗的生根能力不仅因茶树品种的遗传特性而不同，即使同一品种，由于枝条部位、插穗年龄，剪穗时间等不同，其生根能力也有很大差别。插穗生根首先要形成根原始体，然后发展成为根的组织，因此要求插穗具有较强的生活力，而且具备促进根原始体形成的物质，以及根组织的发育所必需的营养物质。碳水化合物和氮素化合物，不仅是插穗生根和根生长所不可缺少的，而且也是插穗在生根之前维持其生存的重要能源。特别是碳水化合物中的糖类，更是生根所必需的主要营养物质。氮素化合物不仅关系着根原始体的形成，而且可以促进根和地上部的生长。在应用氮素化合物促进生根时，有机态的氮素化合物比无机化合物的效果好，例如精氨酸对促进生根就很有效。一般而言，插穗本身的碳水化合物或氮素化合物含量已能满足生根的需要。在生根过程中，与其说是碳水化合物和氮素化合物含量不足，还不如说是两者的比例不当。一般认为，对碳水化合物含量来说，氮素化合物含量越低，即C／N比越大时，生根越好。

厚轴茶 -同属物种

山茶科最原始的一属。常绿木本。花两性，单生或数朵腋生，苞片2～8，有时苞片与萼片逐渐过渡组成苞被片。萼片5至多数，与苞片一样，宿存或脱落。花冠白色、红色或黄色，花瓣5～14，基部少连生；雄蕊多数，与花瓣基部连生，多轮。外轮雄蕊分离或连合成短管；子房上位，3～5室，胚珠1～6；蒴果，3～5室，有时只有1室发育，果皮木质或木栓质，3～5片自上向下开裂。约270种，集中分布于中国南部及西南部，其余散见于中南半岛、日本、印度东部及菲律宾等地。山茶属种子均含有油脂，可榨油供食用或工业用油，花均有观赏价值。供饮用的茶有38种。茶树和山茶属的原始种类，都是中国原产。山茶属的划分分歧甚大。一般分为4亚属20组：原始山茶亚属　子房5室，苞片及萼片分不开,12～18片，宿存，花有柄。①古茶组，花单生，叶大，苞及萼12～16片，大而宿存，包着蒴果。3种,中国有大苞山茶及大白山茶。②实果茶组，苞及萼6～13片，短小。5种，中国有五柱滇山茶、散柱茶及肖散柱茶。③匹克茶组,花数朵排成假总状花序，叶长40厘米。1种，匹克茶，产越南。
山茶亚属花近无柄，苞被未分化为苞及萼，花后脱落，子房多数3室。①油茶组，花白，大形,花瓣及雄蕊近于离生，雄蕊及花柱较长。4种，全产中国,其中有油茶、高州油茶、越南油茶。②糙果茶组，特征似油茶，花较小，果皮有糠粃，10种,全产中国。③短柱茶组,花白，小，花瓣离生，雄蕊及花柱短，蒴果小,1室。15种，产中国陕西南部以南各省。常见的有长瓣短柱茶、落瓣短柱茶、短柱茶等。④半宿萼茶组，花白，有短管，花瓣高度连合,萼片半宿存,干膜质，花柱离生。7种,产中国云南、贵州等省，常见的有光果山茶、半宿萼茶。⑤瘤果茶组,特征近似半宿萼茶组,子房及果皮有瘤突。16种，常见的有瘤果茶，皱果茶等。⑥红山茶组,花红,苞被脱落，雄蕊连合成短管，花柱连合。约65种，主产中国，常见的有山茶、滇山茶（见彩图）、香港红山茶、南山茶、西南红山茶等。⑦小黄花茶组，花黄，1种，小黄花茶,产黔北。
茶亚属　苞与萼已分化，多数是宿存的；花小，有柄，雄蕊离生,稀连生；蒴果3室,稀5室。①离蕊茶组,苞及萼未完全分化，花柱短,花丝及花柱离生。11种,常见的有离蕊茶、滇缅离蕊茶、腺叶离蕊茶等。②短蕊茶组，近似离蕊茶组，花小，雄蕊及花柱极短。11种，主产中国，常见的有厚短蕊茶、短蕊茶、细花短蕊茶。③长柄茶组，花有柄，花丝有短管。4种,常见的有长柄山茶等。④金花茶组，花黄色。14种，产中国广西南部，常见的有金花茶、显脉金花茶、黄花茶、东兴金花茶。⑤管蕊茶组，花丝连成长管。2种,产马来西亚及泰国等地，常见的有管蕊茶。⑥茶组，苞片2，早落,花丝离生。38种，主产中国，常见的有茶、普洱茶等。⑦超长柄茶组，苞片2，早落，花小，花丝离生,花柄很长。2种,产中国广西，常见的有超长柄茶。⑧秃茶组近似茶组，全体无毛，花丝连成管。2种,产中国云南、广东。常见的有秃茶。
后生茶亚属　苞及萼片均宿存，雄蕊1～2轮，外轮常连生成管，蒴果仅1室发育。①连蕊茶组,茶药背部着生，子房无毛，51种，常见的有尖连蕊茶、蒙自连蕊茶等。②毛蕊茶组，花药基部着生，子房有毛。13种，全产中国，常见的有长尾毛蕊茶、毛蕊茶等。
所有物种：
“山/弄”岗金花茶阿里山连蕊茶安龙瘤果茶凹脉金花茶白花毛蕊红山茶白灵山红山茶白毛茶白毛红山茶白毛蕊茶白丝毛红山茶斑枝红山茶斑枝毛蕊茶半宿萼茶半秃连蕊茶抱茎短蕊茶杯萼毛蕊茶扁糙果茶扁果红山茶薄壳红山茶薄叶金花茶糙果茶茶茶(原变种)茶梅长瓣短柱茶长柄山茶长萼连蕊茶长管红山茶长管连蕊茶长果连蕊茶长尖连蕊茶长毛红山茶长蕊红山茶长凸连蕊茶长尾红山茶长尾毛蕊茶长尾叶山茶超长柄茶超尖连蕊茶陈氏红山茶陈氏红山茶(原变种)川滇连蕊茶川鄂连蕊茶粗毛红山茶簇蕊金花茶大白山茶大苞茶大苞山茶大厂茶大萼连蕊茶

 

同属物种：
茶梅长尾红山茶白毛茶糙果茶

 

厚轴茶 -参考资料

1 http://www.cpsfu.com/A23F/1997/1145178.shtml
2 http://www.puer188.com/info/cpzq/200707/2528
3 http://jny.cq.gov.cn/detail.asp?pubID=24947
4 http://www.china-tea.org/Html/2004720172434-1
5 http://www.plant.ac.cn/latin/Theaceae/Camellia.htm