金盏花,橙黄色花朵犹如太阳,又名常春花,原产于南欧、地中海沿岸一带。据说古罗马人看见金盏花在初一开花,于是依“Calends”(罗马古历初一)为它命名,这就是其属名的由来。
金盏花有黄酮类的作用,可预防口臭;里面的苦味质可帮助胆汁分泌,活化肝脏。金盏花也是功效强大的药草,以治疗皮肤的疾病及创伤为主,外用具有消炎、杀菌抗霉、收敛、防溃烂的效果,并减轻晒伤、烧烫伤等。平时用来蒸脸、药草浴或手足浴,可促进肌肤的清洁柔软。感冒时饮用金盏花茶,有助于退烧,而且清凉降火气。它还具有镇痉挛、促进消化的功效,对消化系统溃疡的患者极适合。此外,还能促进血液循环,缓和酒精中毒,故也有益补肝的功效。
另外,金盏花还能作为食物调料使用。因其含有胡萝卜素和类胡萝卜素,在欧洲从古时候起就被当作乳酪的黄色着色料,或是加在热汤、面包、蛋糕、酱料里面调色;生的金盏花可洒在沙拉里面,涂在鸡肉上烧烤也是一道佳肴。适合搭配乳制品,花瓣用布块包起来,和牛奶一起煮,做成奶油或布丁,会产生独特的风味。
本文:阳光花茶“金盏花”能退烧、除口臭
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