枯肠未易禁三碗坐听荒城长短更

茶养生8月29日资讯：中国传统文化，一向强调人与自然的协调、统一、和谐一致。自古以来，中国茶人也把老庄的“天人合一”、“物质与精神统一”引入茶道理念之中。例如陆羽不仅研究茶的物质功能，还研究其精神作用。例如他把制茶、烹茶、品茶本身看作一种艺术活动。便有美感，有意境，甚至还有哲理。中国人认为，喝茶也要讲精神。以陆羽创造的茶艺程序来说，就充满了美感。如烹茶一节，既观水、火、风，又体会物质变化中的美景与玄理。煮茶，物性变化，出现泡沫，一般人看来，有什么美?陆羽在变化中享受大自然的情趣。他形容变化说： “华之薄者曰沫，厚者曰悖，细轻者曰花。如枣花漂漂然于环池之上，又如回潭曲洛青萍之始生，又如晴天爽朗有浮云鳞然。其沫者，若绿钱浮于水渭，又如菊英堕于尊蛆之中，重华累沫，瞄昭然若积雪耳。”在陆羽的眼里，茶汤中包含孕育了大自然最洁静、美好的品性。在烹制、冲泡品若或奉茶之中使情景合一，把个人融于大自然之中。卢全饮茶，感到的是清风细雨一样向身上飘洒，可以“一阮瑟瑟散轻蕊，七碗清风袭两腋”。末代大文学家苏拭更把整个汲水、烹茶过程与自然结合。他的《汲江煎茶》诗云：

活水还需活火烹，自临钓石取深情。

大瓢贮月归春瓮，小构分江入夜瓶。

雪乳己翻煎处脚，松风呼作泻时声。

枯肠未易禁三碗，坐听荒城长短更。

诗人临江煮茶，首先感受到的是汇水的情意和炉中的自然生机。亲自到钓石下取水，不仅是为煮茶必备，而且取来大自然的思民深情。瓢请来水中明月，又把这天上银辉贮进瓮里，小构入水，似乎又是分来江水入瓶。茶汤翻滚时，发出的声响如松风呼泻，或是真的与江流、松声合为一气了。然而，茶人虽融化于茶的美韵和自然的节律当中，却并未忘记人间，而是静听着荒城夜晚的更声，天上人间，明月汇水，茶中雪乳，山间松涛，大自然恩惠与深情，荒城的人事长短，都在这汲、煎、饮中融为一体了。茶道中天人合一，情景合一的精神，被描绘得淋漓尽致。