冬饮菊花茶还得加点料

擅长领域：内、妇、儿科常见病及内科疾病综合调理、中医杂证、术后调养、产后调养、优生优育调养、中医体质辨识及健康调养、身心亚健康状态的调理，尤其擅长睡眠障碍、疲劳综合征慢性疼痛、功能性便秘、性功能障碍等的调养及治疗

出诊时间：周三下午(广东省中医院大德路总院健康调养咨询门诊)、周五下午(广东省中医院大德路总院特需门诊)、周五夜诊(广东省中医院大德路总院内科门诊)

秋天是喝菊花茶的大好时节，但随着季节交替，菊花茶还适合冬天喝吗？专家表示，目前正值冬季，适当喝菊花茶可润眼，更重要的是秋冬天气较干燥，容易上火，适当喝一些，对于缓解感冒、清热解毒都有效用。

本期专家推介 了桑叶菊花茶、西洋参菊花茶和柠蜜菊花茶，三种不同配伍的菊花茶，作为 冬天清热解毒的热饮。

桑叶菊花茶

疏风散热，清肺润燥

桑叶性寒，味苦、甘，用于润眼明目，归肺、肝经。常配菊花食用，甘苦凉入肺，具有疏风散热，清肺润燥，润肠排毒的功效。适合秋冬咳嗽、风热外感者。

怎么喝

“久视伤血”是《黄帝内经》所说“五劳所伤”的其中一伤。这四字阐释了眼睛与肝脏联系紧密，双眼受到血的给养才能视物，而过度用眼，会使肝血亏虚，双目得不到营养的供给，从而出现眼睛干涩、看东西模糊，甚至还会引发夜盲症状。桑叶菊花茶除清肺润燥之外，还具有疏肝明目、清热之功效。

对于长时间使用电子媒体和晚上睡觉少的上班族，感觉眼睛干涩、皮肤干痒、肺热咳燥时，多喝桑叶菊花茶能改善因干造成的不舒服。另外，很多人因为秋冬换季出现感冒或风热感冒，桑叶菊花茶有助你喝走感冒。由于桑叶和菊花都性偏凉，孕妇建议不要喝。一般来说，桑叶菊花茶不宜长期喝，3至5天为宜，如果是肠胃不佳、容易拉肚子的人，需特别注意不适合天天饮用。

怎么选

桑叶质脆，气微，味淡、微苦涩，上表面呈黄绿色或浅黄棕色，小部分稍有疣状突起；下表面色较浅，叶脉突起，小脉网状，脉上披疏毛，脉基具簇毛。

怎么泡

桑叶菊花茶泡法：将干菊花和桑叶按照1：1的分量(或根据自己喜好)洗净，可以将桑叶研成粗末；与菊花同入杯中，用沸水冲泡，加盖泡5至10分钟；代茶频频饮用，一般冲泡3-5次为宜。

功效：清肺润燥、平肝明目，预防治疗外感风热感冒

适宜人群：湿热、阴虚体质者，尤其是肝火旺、体内湿气重的人

禁忌人群：阳虚体质者，脾胃虚寒的人

西洋参菊花茶

消除熬夜虚火抗疲劳

西洋参又名“花旗参”，性凉，味甘、微苦，具有补气养阴、清火除烦、抗疲劳的功效。适合熬夜过多、虚火上炎者。与菊花搭配增强西洋参滋阴生津润肺之功效，而且菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。

怎么喝

据《本草从新》记载：“西洋参补肺降火，生津液，除烦倦。虚而有火者相宜。”由于阴虚火旺，常出现头晕、咽喉肿痛、口渴的人可以多喝。身体疲劳喝西洋参茶，能帮助快速恢复体力，并且有一定的安神效果。而西洋参偏凉性，体质虚 寒 者 不 适宜常喝。值得 注 意的是，西洋参菊花茶不能与冰冻水果、刺身等食物一起吃。西洋参和菊花同是去火良品，冲泡时可以加入一些枸杞滋补肝肾，有补气生津，增强抵抗力之功效。通常来说，西洋参菊花茶不宜长期饮用，中医认为凉药多伤胃气，影响肠胃消化，非虚勿补。

怎么选

质量好的西洋参表面为浅黄褐色，有横向环纹及线状皮孔，并有细密的浅的纵皱纹；平坦的黄白色断面呈粉性，皮部可见黄棕色点状树脂道；闻时气味较为特别，舔时味苦甘、会回甜，如果无气味，味淡而苦或味酸而涩的都值得怀疑；购买时可以先看西洋参外形，闻气味，再尝味来判断真假。而菊花略带黄色，闻时有淡清香、微苦；摸时比较松软，轻轻触碰不会掉花瓣或者凌乱，冲泡后一般呈淡黄色。建议购买散装的菊花。

怎么泡

西洋参菊花茶泡法：准备一小撮菊花，3至5片西洋参(或根据自己喜好)；将它们放进透明的玻璃杯中，加入适量开水，泡十分钟；可以倒入糖搅拌均匀，即可饮用。

功效：益肺养胃、滋阴益气等，提神抗疲劳

适宜人群：一般人皆可饮用，尤其适宜气阴两虚有热度的人

禁忌人群：胃有寒湿、脾阴虚弱者

柠蜜菊花茶

适合阴虚燥热者饮用

菊花属于清肝明目、清热解毒一类的药物，而柠檬入肝经、富含维生素C，蜂蜜润燥，含有人体所需要的各种微量元素、免疫活性物质。三者一起冲泡喝能滋润养颜，同时生津止渴、滋阴益气。适合阴虚燥热者。

怎么喝

中医有一种养生说法叫“酸甘化阴”，指同吃酸味和甘味的食物可以滋补阴液。柠檬性酸，蜂蜜性甘，酸甘化阴，可以改善口干舌燥、滋补脾胃的功效。加入菊花，更起到酸甘化阴之功，滋补肝肾、润燥去火。秋季干燥，日常可以把柠蜜菊花茶当水喝，是用眼过度人群养生茶饮的不二之选，但不能过量喝。早上或下午三四点时，皮肤最需补水，此时饮用效果最佳。值得注意的是，早晨空腹喝时柠檬要少，晚上喝可以增加蜂蜜比例有助睡眠，而温度适中不烫嘴不凉为好，冷柠蜜菊花茶不宜多喝。

怎么选

新鲜柠檬果皮光滑，没有裂痕、虫眼等；颜色均匀饱满，以亮黄色为主；果蒂部分呈绿色说明新鲜；不宜挑选过大的柠檬，小的味道也不错；较重的柠檬表示水分比较充足。好蜂蜜一般质地细腻，颜色光亮；气味天然，有淡花香；口味醇厚甜润，入口后回味长，易结晶说明是纯蜂蜜；摇动时，流动慢证明浓度高，浓度高也就质量好；注意标签上有无厂名、厂址、卫生许可证号、生产日期、保质期等相关内容，建议选购瓶装蜂蜜。

怎么泡

柠蜜菊花茶泡法：干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙(或根据自己喜好)。柠檬(新鲜柠檬的酸含量多)用水冲湿，表面抹上一层食盐，轻轻摩擦片刻，用水冲洗干净，再切成片；将干菊花(用杭白菊效果更佳)冲洗一下，再放入透明的玻璃杯中；加入柠檬片；注入沸水后，稍凉后加入蜂蜜(水分过高会破坏蜂蜜的营养成分)；搅拌均匀即可饮用。

功效：润肠通便、清热去火、养肝明目等

适宜人群：一般人皆可饮用，特别适合肝火旺、便秘者

禁忌人群：阳虚体质者，尤其是脾胃虚寒的人