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多饮茶可减轻体内食品重金属的毒害

来源：作者：发布日期：2013-09-16 13:49:54

文章简介：食品重金属铅、镉等超标情况日渐严重，可能与种养殖环境被污染有关。我们都知道牛奶可以缓解食品重金属中毒的现象，据研究表明，茶叶对食品重金属中毒也有一定的解毒作用。现代工业的发展给人类带来繁荣，但也不可

食品重金属铅、镉等超标情况日渐严重，可能与种养殖环境被污染有关。我们都知道牛奶可以缓解食品重金属中毒的现象，据研究表明，茶叶对食品重金属中毒也有一定的解毒作用。

现代工业的发展给人类带来繁荣，但也不可避免地出现了环境污染。各种食品重金属（如铜、铅、汞、镉、铬等）在食品、饮水中含量过高是其中的一个方面。事实证明，这些食品重金属的含量过高对人体健康具有明显的毒害作用。如过量铅引起的铅中毒，会使人降低免疫力和寿命缩短；过量汞的摄入，会损害肾脏和神经系统；过量的镉往往由于损害骨骼而引起一种人类的慢性疾病。实验证明，茶叶中的茶多酚对重金属具有强的吸附作用。有人曾用升汞配制成不同浓度的溶液，然后加入茶煎汁，结果发现茶汁可使汞离子沉淀，时间愈长，沉淀效果愈好。有人用茶末同甲醛、硫酸和减处理后在60ºC下搅拌2小时，用水洗净后干燥，过筛。经处理后的茶叶对水中的银、镉钴、铜、镍和铅等重金属具有非常彻底的吸附效果，因此在有些国家推荐多喝茶以减轻水和食品重金属的毒害作用。

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