茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料,或是用茶叶、茶厂的废次品、下脚料为原料,利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的,也可能是以其他物质为主体的。
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:春茶是一年中产量最高、质量最好的一季茶叶,价格高,经济效益好。实践证明,抓好春茶前期管理,对于增加春茶产量、提高春茶品质与效益有很大的作用。因此,及时做好春节前茶园管理十分必要。1、增施、早施追肥。施催芽肥时间一般在茶树发芽前15-30天即2月底以前进行,亩施尿素25-30公斤或碳酸氢铵50-60公斤或茶树专用复合肥50公斤。施肥采用沟施法,沟深10-15厘米,施入后及时覆土。对于植株过于密集的茶园,无法沟施的可采用抛施,但必须在阴天以及下雨前进行,以免灼伤茶树叶片及肥分流失。
2、浅耕除草。茶园开采前进行一次浅耕除草,有利于疏松土壤、提高土温、清除杂草、减少水分和养分的消耗,有利于促进春节提早萌发。浅耕除草一般应在2月底、3月初进行,深度5-10厘米为宜。同时,结合清园,将杂草、落叶翻入土内,以减少虫口基数。
3、及时预防“倒春寒”。在早春季节应随时注意当天天气预报,提前作好预防“倒春寒”的措施:一是对茶园进行覆盖,即在寒流来临前,用稻草、杂草、遮阳网地膜等覆盖蓬面和茶行地面,促进茶园地温上升,减少茶园霜冻作用。铺草量每亩1500公斤以上,以不露地面为宜。茶园蓬面覆盖,待寒潮过后再及时将覆盖物掀去。二是熏烟防冻,在晚霜来临之前,在无雨晴朗的傍晚,点燃设置在内向、地势得当的茶园边际的草皮堆,使烟雾弥漫,减少夜间辐射散热,从而有效预防晚霜对茶园危害。三是土壤保湿,加强茶园肥培管理,施足基肥,增加客土,增厚活土层,以及在茶园迎风口建立防护林带等。对于已萌发芽叶的早生品种茶园,要集中人力抢采幼嫩芽叶,以减少冻害损失。
4、巧用轻修剪。对于冬春无冻害又需要采摘名优茶的茶园,为了早采多采名优茶,春茶前一般不进行修剪,而应尽量将修剪推迟到春茶采制结束后进行。对于要修剪的茶园,最好在2月底至惊蛰前完成,轻修剪深度一般剪去树冠枝叶5-7厘米。对于受冻害的茶园,应及时进行轻修剪,修剪深度以剪去冻害枝条为宜,宜轻不宜重,宜早不宜迟。
5、喷施叶面肥。为促进春茶早发、多发、壮发,在春季茶树萌动前可喷施叶面肥。一般可用0.5-1%的尿素、0.2-0.3%的碳酸二氢钾及多功能营养液等喷施,前后喷2-3次,每次间隔为5-7天。另可喷施茶树“一喷早”20-25克,对水45-50公斤,喷施前一定要充分溶解。所有叶面肥在下雨前后和气温较高的中午不宜喷施。
6、清沟排水。春季雨水逐渐增多,如果茶园排水不畅,积水过多,园地过湿,则不利于茶树生长,影响春茶萌发,甚至造成减产。因此,不论平地或坡地茶园,在春季来临前都应及时开沟排水,清理疏通排水沟,保证地下水位在1米以下,以免茶树根系渍水腐烂,促使茶树根系正常生长发育。
7、喷施石硫合剂。秋末冬初封园后或在茶树萌发前,将枯枝、落叶、杂草清除出园,及时普喷1-2遍波美0.3-0.5度石硫合剂,以增强茶树抗寒能力,同时杀灭越冬病菌和虫卵。
8、浇灌催芽水。春茶萌发前,如遇天气干旱少雨,对茶园普浇一遍水,可有效促进茶芽萌发。茶园浇灌催芽水一般要结合施追肥后进行。我省有条件的茶场和农户可在2月底至3月初对茶园普浇1-2次水,每次应尽量浇足浇透。浇水后于茶行间进行浅耕松土,以利于保墒,提高地温。
9、提早开采。幼嫩的茶芽是生产名优茶的原料基础。当茶园有5%以上的茶芽达到适制产品采摘标准时,就应立即开采,要做到及时采、分批采、早采勤采,以促进春茶不断萌发,增加高档茶的比重,提早上市,提高茶叶经济效益。
本文:春茶前期管理的九大步骤
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