买茶难一个普洱茶友的烦恼

最近茶价日渐升高了，部分半年前还可以买到的茶，现在可是加价了哦，所以近来寻茶可谓更加艰辛了，究此原因大概有二：

茶价贵了，以前再便宜都不会买的茶，现在却因茶品供应失衡，让其茶价上升，虽然陈化进了一步，但茶还是以前那个茶。记得有一款2000年的入仓茶，两年前茶商推荐给我的时候是420港元一筒，最近索价1400港元一筒。毫无疑问，茶商需要成本、仓租、风险，而且香港经济有起色，加价是应该的，只是3.3 倍的增幅合理吗？况且这茶品两年前便宜时我都不会买，为何两年后要贵了一两倍才买，难道真的是“瘦田没人耕，耕开有人争”吗？

新茶太多，看上去消费者可以有很多选择，实质上却令消费者无所适从，另一方面，更多选择只是在制造更多陷阱，增加了买茶的难度。

以前只要了解几种印级茶及认识一下不同年代的七子饼，随随便便都可以买到不错的茶，上世纪90年代末，市场上很容易买到80年代的茶。

1995年，为了了解普洱茶，把邓时海先生的《普洱茶》翻了又翻，铁饼、圆茶、红印、黄红、广云贡……每饼茶的模样都是一样的，不可摸，不可喝，没有感受，深感学茶不易。要把茶分辨清楚已经不容易，还要理解它是干的，还是湿的，难度更高。在上世纪90年代，入仓茶充斥市场，几乎所有见到的茶饼都白白、灰灰的。比较差的，很白的，就当湿仓；不很白的，就当干仓。但以现在的角度看来，这些茶应该归为严重入仓跟中度入仓，以前茶商说的‘纯干仓’应是轻度湿仓茶。但在初学普洱茶的年代，‘干净’二字从来没人提过。记得早年曾买到一砖有金花的茶，茶商更说你拾到宝，这些金花有药效的，要好好珍惜……有茶商甚至说，有白霜的才是宝贝，虫洞满布就叫干仓茶，现在想起来真是不寒而栗。

如今信息丰富了，也透明多了，买茶难度倒比以前更高。由于普洱热，致使普洱茶产量跳升，大量新茶推出市场，新茶品种五花八门，款款都号称回甘足，茶韵好。但有些香港老茶商曾说，好茶菁根本不多，以前的茶制作量小，没有生产压力，所以选料精良、拼配也精良，即使入了仓，出仓后，茶质、茶韵仍在。但要在今天的几百种新茶当中，挑出能够有利陈化的茶品实在不易。

有朋友说，在红印才几百港元一片的时代，他把红印当水喝。现在红印价格暴涨至数万元，喝不起了，又喝不惯其它普洱茶，不知怎么办。

另一朋友，完全不懂茶，从事宝石生意，经朋友介绍，15年前买了十几筒黄印，当开水喝。喝光后想再买，朋友说那个价钱已不能买了，那生意人觉得茶不应这么贵，结果现在喝白开水算了，因为喝不到那种优雅的口感，宁愿不喝。

从历史看出，普洱茶就是这么光怪陆离，日后遇到好茶，就多买一两片就好。