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正确鉴别名贵茶叶真假

来源：作者：发布日期：2013-10-16 14:09:08

文章简介：　　和茶资讯8月27日讯：市场上销售的茶叶产品种类繁多，茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同。买茶叶时注意看包装的标签标识是否齐全，尽量选知名企业的产品。另外，按照收获季

和茶资讯8月27日讯：市场上销售的茶叶产品种类繁多，茶叶都是用茶树的鲜叶、嫩芽和嫩枝加工而成，加工方法不同，加工出的茶叶类别也就不同。买茶叶时注意看包装的标签标识是否齐全，尽量选知名企业的产品。另外，按照收获季节来分，茶叶还有春茶和夏秋茶之分。由于春茶芽中肥壮，色泽绿翠，叶质柔软，白毫显露，春茶比夏秋茶滋味更为鲜爽，香气更加浓烈，保健作用更为明显。

首先茶叶有新茶和陈茶之分，由于茶叶在储存过程中营养成分发生改变，茶叶的品质随着保存时间延长而变差，因此在选购时，应购买近期生产的茶叶，即购新茶，少购陈茶。另外，由于规模较大的生产企业对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量也有所保证。消费者根据自己的口味选择需要的茶叶产品种类时，尽量选择那些规模较大、产品质量和服务质量较好的知名企业的茶叶产品。

从茶叶的光泽上看，一般高档茶色泽鲜活光润，低档茶色枯缺少光泽或多粗老片，色泽杂，而陈茶色泽枯暗发滞。并且高档茶应剔净茶类及非茶类夹杂物，低档茶允许带有部分茶尖夹杂物。此外，闻香气，高档茶香气馥郁，鲜爽持久;中档茶香虽高，但不持久;低档茶香低，常带粗气。若有烟、馊、霉、焦、老火等气味，则为次品茶，严重者应视为劣变茶。辨别茶叶的优劣还要品茶水的味道，通过辨别茶汤滋味的纯杂、浓厚、淡薄、清浊、强弱、鲜纯、苦涩、醇和、有无刺激性等，来辨别茶叶品质的优劣。

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