2012年选购新茶的方法介绍

2012年选购新茶的方法介绍

现在正是新茶上市的季节，而每年新茶上市，许多消费者都要买上一些茶备在家中饮用。那么如何才能选购到称心如意的新茶呢?在选购新茶的时候应该注意哪些东西呢?下面就2012年选购新茶的方法做一介绍。

一观色泽。红茶应以红褐油润或乌黑油润，芽毫金黄为上，若枯黑、青褐、暗红色为次;绿茶颜色翠碧;各种花茶则以淳绿无光者为佳。

二闻香味。质量越高的茶叶，香味约浓郁扑鼻。口嚼或冲泡，红茶以甜香为上，青涩为次;花茶即具有茶香而又有花香，无茶香或有青草气，则是假茶，如有农药味、霉陈气及其它异味，食之有害不益购买。

三看外形。无论哪个品种的茶叶，均应色泽光润，叶略扁、条索紧结、卷曲、重实、圆浑、无茶梗、粗细均匀为最优质;而蓬松轻飘、叶片短碎和茶梗较多的则质次。

四品茶味。取少量样品茶冲沏观察，好的红茶汤色呈红亮，气味略带浓香、醇厚、鲜爽;好的绿茶汤色碧绿明澄，茶叶先苦涩，后淡香甘醇，可且带有板栗香味;花茶的汤色则以黄亮透明为上。

茶叶选购知识:茶叶的种类很多,该买什么茶叶才适合自己呢?如果您希望摄取较多的维他命C，而且喜欢那种新鲜蔬草香味，可以买绿茶。如果觉得绿茶带“菁味”不喜欢，而偏好具兰、桂花的清香，那就买“包种茶”。认为绿茶，包种茶都太“生”，怕自己的胃喝了不舒服，那就选择发酵稍重，香气、甘酵兼具的乌龙茶。喜欢劲道十足，回甘力强，喉韵令人低回不已的茶友，可选购“铁观音茶”。 不论向茶庄或茶农买茶叶，一般以茶叶名称、分级、价格标示清楚，以“标准泡法”(三公克冲入150cc热开水浸泡五或六分钟)泡茶，以供顾客试饮的业者，比较货真价实。茶叶品质好坏，虽多少掺有饮用者主观的成份，但仍有一定的标准。