专家介绍各种茶叶存储方法

专家介绍各种茶叶存储方法

储存茶叶也是需要方式方法的，因为在贮藏过程中，影响茶叶品质的主要因素有温度、湿度、含氧量、光线及异味等，故贮藏时，应当密封绝氧，隔湿，不能混入有异味的物品，避免阳光照射，最好放在低温处。下面就专家介绍各种茶叶存储方法。

不发酵茶：绿茶(龙井、碧螺春、信阳毛尖、银针等)越新鲜越好，不宜久放

半发酵茶：乌龙茶(铁观音、凤凰单枞等)、花茶越新鲜越好，不宜久放

发酵茶红茶：(滇红茶、祁红茶、英德红茶等)保存得当，久放无妨

普洱茶：保存得当，越陈越好

1.每年4月正是春茶下来的大好季节，要买新茶、靓茶最好趁此时行动。而夏季的茶叶由于日晒强烈，叶子老得快，味道并非最好。到了11月至来年2月是茶叶生长的“死角”，少有好茶出现。

2.茶叶若保存不当，容易变质，应以防潮、不透光、无异味的罐子存放，置于干燥阴凉的地方。

3.茶由于焙火轻重的原因，造成各种生熟不同的风味，焙火愈重，咖啡因与茶单宁挥发得愈多，刺激性就愈少。轻焙火的茶叶不宜久放，最好密封冷藏，重焙火的茶叶，密封久放无妨。

家庭储茶方法介绍

1.瓦坛贮茶法用牛皮纸或其他较厚实的纸把茶叶包好，茶叶的水分含量不要超过6%，即通常用手捻茶叶易成粉末的含水水平，然后把茶包置于优质陶瓷坛的四周，中间放块状石灰包，石灰包大小视放置茶叶多少而定;用棉花或厚软草纸垫于盖口，减少空气交换。石灰视吸湿程度一二个月换一次，一般可以保存半年左右。如一时没有石灰或换石灰麻烦，也可以改用硅胶，当硅胶呈粉红色时取出烘干(即呈绿色)又可再用。

2.罐贮法：本方法是采用目前市售的各种马口铁听，或是原来放置其他食品或糕点的铁听、箱，最好是有双层铁盖的，这样有更好的防潮性能。贮藏方法简便，取饮随意，是当前家庭贮茶较流行和常用的方法。为了能更好地保持听内干燥，可以放入一二小包干燥的硅胶。将装茶的听罐放置于阴凉处，更能够减缓听内茶叶陈化、劣变的速度。

3.塑料袋贮藏法：塑料袋是当今最普遍和通用的包装材料，价格便宜，使用方便。因此，可以说用塑料袋保存茶叶是目前家庭贮茶的最简便、最经济实用的方法之一。将茶叶用较柔软的净纸包好，置于密度高、有一定强度、无异味的密封塑料袋中。放入冰箱冷藏室中，即使放上一年，茶叶仍然可以芳香如初，色泽如新。

以上就是专家介绍各种茶叶存储方法，希望对大家了解存储茶叶有所帮助。