浅析罐装茶常见问题

浅析罐装茶常见问题

在市场经济面向全球的今天，茶叶包装在茶叶生产、流通、销售和消费中占有举足轻重的地位。小包装茶由于其携带方便、包装形式多样而日益受到消费者的青睐。目前，我国面市的茶叶，绝大多数都是小包装茶。然而，有不少小包装茶盒标识残缺不全，用材质地低次，轻者，影响了商品茶品牌的形成与经济价值;重者，不符合GB7718-94《食品标签通用标准》，而成为不合格产品。为此，笔者列举部分小包装茶盒存在的问题，以供生产者参考。

1.无生产标准代号

目前，各地生产的名优绿茶，大多还没有国家标准，而只有部分茶有地方标准，如江苏的“碧螺春”、浙江的“大佛龙井”等，已制定了地方标准。在无标准可执行的情况下，茶叶产销者应及时制定企业标准，建立商品茶的级别标准样，在产销中按标准生产。没有标准的茶叶，意味着没有质量指标，也永远成不了品牌产品。质检部门检验到无标准的茶叶可判为不合格或作为不定型产品处理。

2.张冠李戴套用标准代号

现有不少名优绿茶，常是张冠李戴套用大宗绿茶的GB/T14456-93标准。这个国家推荐的绿茶标准，只适用于长炒青、圆炒青、烘青、晒青和经精制后的各级珍眉、珠茶、雨茶、贡熙、凤眉、秀眉、茶片，以及以晒青为原料的蒸压绿茶。而名优绿茶的嫩度、内质均优于上述大宗绿茶的标准样，如用GB/T14456标样去对照检验，外形和内质均不会得出与“标样相符”的结论。故名优绿茶套用该标准，实际上是不按标准生产，也是无标准无级别的茶叶，属于不合格产品。应尽快制定地方标准或企业标准，按实有标准样生产名优绿茶。

3.无注册商标

一个定型定名，并具有一定生产量的小包装茶，如无注册商标，至少存在两个问题：①政府部门审查认可品牌产品时，对无注册商标的产品不易认可;②产品无法律保障，谁都可以生产，谁先注册归谁所有，易造成“墙里开花墙外香”的局面。

4.自标“中国名茶”

标称名茶要通过政府部门的审查、评比，不管获得什么称谓的名茶，而一揽子号称“中国名茶”不妥。如中央部一级组织全国名茶评比的获奖茶，也不用“中国名茶”。例如农业部组织的第一、二届中国农业博览会进行了全国名茶评比，获奖茶也只称“第×届中国农业博览会×奖”。自标“中国名茶”，易误导消费者，也带有自我吹嘘的虚假性质，会受到工商行政部门的干涉而禁用。

5.无专用包装材料

现有不少小包装茶，使用包装厂印刷制作的一揽子包装盒，这作为一般茶的包装尚可以使用，但作为品牌产品使用该包装，则易被别人仿冒。故政府部门在对品牌茶的认定时，是否使用“专用包装”材料，是其中的一条重要内容。如使用大路货的通用包装，一般不易被批准为品牌产品。目前，在国内较为有名的品牌茶叶，大多使用专用包装材料，如浙江新昌的“大佛龙井”，山东日照的“雪青”茶等，都有良好的专用包装。

6.包装材料质地差

包装用材质量差，主要集中表现在两个方面：①防潮性能差。使用很薄的聚乙烯袋装茶，这种包装袋易被袋内茶叶顶穿。聚乙烯薄膜的透湿、透氧量很大，是防潮保鲜材料中除了纸包外，最差的一种。具有良好阻湿、隔氧的塑料类包装用材，是聚酯/铝箔/聚乙烯复合袋，其次是聚丙烯/铝箔/聚乙烯复合袋。②外包装纸盒质地轻薄，无骨架感，稍受外力压挤即会开裂凹瘪。防潮性能差的小包装茶，经不起货架期的考验，成包时即使是嫩绿鲜醇的茶叶，3个月后就变成了“黄茶”，色暗香味钝熟，消费者购买后会抱怨其质次价高，易失去“回头客”。外包装纸的质地太差，不利于吸引顾客和促销。

7.包装材料带异味

茶叶包装后被污染的异味，主要是罐装茶的机油异味和袋装茶的塑料异味。改进办法，初次使用的茶罐，应先用干燥细软的布或低档茶擦净罐壁上的油污再装茶。使用回炉复制的低档塑料袋，带严重的塑料添加剂的异味。为了减轻塑料异味应使用质地较好的铝箔复合袋。

8.用漂白线作袋泡茶的提线

袋泡茶的提线应采用原白棉纱线，不允许用漂白线或化纤线。因这些线经漂白后，带有荧光剂，不符合饮用卫生。袋泡茶检验时，如发现是漂白线或化纤线的，常判为不合格产品。

9.无生产日期

《食品标签通用标准》规定，凡是食品必须标明生产日期。小包装茶生产日期的确定，浙江省技术监督局规定为最后一道工序的日期