如何制作茶叶酸奶

来源：作者：发布日期：2014-01-19 15:31:54

文章简介：茶叶酸奶就是在酸奶制作的过程中加入适量茶汁，调制而成的酸奶。其色泽乳白嫩绿，香味浓郁，口感甘醇滑润。这种酸奶制作步骤简单方便，可以在家里自己动手制作，下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。酸奶的制作：1.将整个瓷杯

茶叶酸奶就是在酸奶制作的过程中加入适量茶汁，调制而成的酸奶。其色泽乳白嫩绿，香味浓郁，口感甘醇滑润。这种酸奶制作步骤简单方便，可以在家里自己动手制作，下面就详细介绍一下茶叶酸奶的制作方法。

酸奶的制作：

1.将整个瓷杯、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。

2.将杯子取出倒入牛奶，7分满。牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒。将牛奶放入微波炉加热，以手模杯壁不烫手为度。(注：如果是塑料袋装的牛奶，最好煮开后晾至不烫手，再做下一步。)

3.在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀。

4.将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。

8-10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

绿茶粉酸奶：一勺酸奶(小勺，约三四克)，大概250克酸奶，普通杯装的两杯，搅拌均匀即可。但这种茶叶酸奶吃多了会觉得有点涩，所以饮用时应适量为宜。

因为自制酸奶不能密封，所以储存时间要比市场上卖的时间短，放在冰箱里只可以储存2-3天。

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