中国十大名茶“鉴真防伪”之法

中国十大名茶相信大家都能脱口而出，西湖龙井、碧螺春、信阳毛尖......喜欢这些名茶的人很多，但是能准确分辨出真假的却很少，想要买到正宗的好茶，就得长个火眼晶晶才行。你挑名茶遇到困难了吗?今天九茗茶品牌网特就和大家分享如何鉴别和挑选十大名茶。

1.西湖龙井

产地：浙江杭州西湖区

特征：茶叶扁形，细嫩，条形整齐，宽度一致，绿黄色，手感光滑，一芽一叶或二叶;芽长于叶，一般长3厘米以下，芽叶均匀成朵，不带夹蒂、碎片，小巧玲珑，龙井茶味道清香。

假货特征：清草味，夹蒂较多，手感不光滑。

2.碧螺春

产地：江苏吴县太湖的洞庭山碧螺峰

特征：银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，每500克有5.8万-7万个芽头，芽为白豪卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。

假货特征：一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。

3.信阳毛尖

产地：河南信阳车云山

特征：其外形条索紧细、圆、光、直，银绿隐翠，内质香气新鲜，叶底嫩绿匀整，清黑色，一般一芽一叶或一芽二叶。

假货特征：卷曲形，叶片发黄。

4.君山银针

产地：湖南岳阳君山

特征：由未展开的肥嫩芽头制成，芽头肥壮挺直、匀齐，满披茸毛，色泽金黄光亮，香气清鲜，茶色浅黄，味甜爽，冲泡看起来芽尖冲向水面，悬空竖立，然后徐徐下沉杯底，形如群笋出土，又像银刀直立。

假货特征：清草味，泡后银针不能竖立。

5.六安瓜片

产地：安徽六安和金寨两县的齐云山。

特征：外形平展，每一片不带芽和茎梗，叶呈绿色光润，微向上重叠，形似瓜子，内质香气清高，水色碧绿，滋味回甜，叶底厚实明亮。

假货特征：味道较苦，色比较黄。

6.黄山毛峰

产地：安徽歙县黄山

特征：芽肥壮、匀齐，有锋毫，形似“雀舌”，外形细嫩稍卷曲，叶呈金黄色;色泽嫩绿油润，香气清鲜，水色清澈、杏黄、明亮，味醇厚、回甘，叶底芽叶成朵，厚实鲜艳。

假货特征：呈土黄，味苦，叶底不成朵。

7.祁门红茶

产地：安徽祁门县

特征：茶汤为棕红色，切成0.6-0.8厘米，味道浓厚，强烈醇和、鲜爽。

假货特征：味苦涩、淡薄，条叶形状不齐，一般带有人工色素。

8.都匀毛尖

产地：贵州都匀县

特征：茶叶嫩绿匀齐，细小短薄，一芽一叶初展，形似雀舌，长2厘米至2.5厘米，外形条索紧细、卷曲，毫毛显露，色泽绿润、内质香气清嫩、新鲜、回甜，水色清澈，叶底嫩绿匀齐。

假货特征：叶底不匀，味苦。

9.铁观音

产地：福建安溪县

特征：叶体沉重如铁，形美如观音，多呈螺旋形，色泽砂绿，光润，绿蒂，具有天然兰花香，汤色清澈金黄，味醇厚甜美，入口微苦，立即转甜，耐冲泡，叶底开展，青绿红边，肥厚明亮，每棵茶都带茶枝。

假货特征：叶形长而薄，条索较粗，无青翠红边，叶泡三遍后便无香味。

10.武夷岩茶

产地：福建崇安县

特征：外形条索肥壮、紧结、匀整，带扭曲条形，俗称“蜻蜒头”，叶背起蛙皮状砂粒，俗称蛤蟆背，内质香气馥郁、隽永，滋味醇厚回苦，润滑爽口，汤色橙黄，清澈艳丽，叶底匀亮，边缘朱红或起红点，中央叶肉黄绿色，叶脉浅黄色，耐泡6-8次以上。

假货特征：开始味淡，欠韵味，色泽枯暗。