选购茶叶与饮用是学问

中国产茶历史悠长，茶叶品种齐全，可分为红茶、绿茶、花茶、白茶、乌龙茶和压制茶等六年夜类。品质上，有高、中、低档之分。此外，还有各类处所名茶。若何选购称心如意的茶叶，其实是一学生涯上的学问，值得切磋和进修。

如买茶是为自己小我饮用，可选择自己最喜爱饮用、且经济实惠的品种;当然，还必需按照自己的体质情形，选购适合饮用的茶叶品种。如买茶是用作送礼，则须考虑选购受礼者所喜爱的品种，而且包装美不美观的高、中档包装茶为宜;也可选购具特色的处所名茶，如杭州龙井茶、安溪铁不美观音等送礼。

年迈体弱者，适宜选购饮用属性温顺的，经发酵后加工制成的红茶，或经由后发酵工序加工制成的普洱茶、六堡茶、六安茶等;对于身体肥胖者，可选购饮用福建乌龙茶和云呐缦沱茶;而对年青体健者，可选购饮用未经由发酵加工制成的绿茶和花茶。但绿茶和花茶，属性清寒，胃寒、体弱者则不宜饮用。

选购茶叶时，应注重茶叶的干度和新奇度。选购散装茶叶时，可用两只手指压研茶条，如能研成粉末的，茶叶较干燥;如不能研成粉末，只能成细片状的，茶叶已吸湿受潮，则不宜采办。年夜外不美旁观，干茶净度要平均，嫩度相当，不要老嫩不匀;手拿起茶叶，用鼻吸闻，感应清喷香的，新奇度就较好(但选购经由后发酵工序制成茶叶，则应陈旧醇厚者为好).看过干茶之后，还须经由冲泡试饮。冲泡后，如茶汤清亮敞亮，用口品尝，感受甘甜鲜喷香，口感润滑为好。如茶汤色深混浊，口感苦涩的则差，不宜采办。购茶时，最好预选两、三种品质近似、价钱四周的茶叶，先审评干茶外型，再一路冲泡试饮。经审评斗劲后，再确定采办较理想的茶叶。