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苦丁茶属于绿茶吗

来源：作者：发布日期：2014-03-31 14:26:38

文章简介：　　苦丁茶属于绿茶吗　　苦丁茶属冬青科，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。分布于长江下游各省及福建，是我国一种传统的纯天然保健饮料。苦丁茶中含有多酚类、黄酮类、氨基酸、苦丁皂甙、维生素C、咖

苦丁茶属于绿茶吗

苦丁茶属冬青科，别名菠萝树、大叶茶、苦灯茶。分布于长江下游各省及福建，是我国一种传统的纯天然保健饮料。苦丁茶中含有多酚类、黄酮类、氨基酸、苦丁皂甙、维生素C、咖啡碱、蛋白质等200多种成分。那么苦丁属于绿茶吗?什么是绿茶呢?

绿茶是指采取茶树新叶，未经发酵，经杀青、揉拧、干燥等典型工艺，其制成品的色泽，冲泡后的茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的各种化学成分，基本上是在没有酶影响的条件下，由热力作用进行物理化学变化，从而形成了绿茶的品质特征。

对于苦丁茶属于绿茶吗?从这些知识我们还不可定义苦丁茶属于绿茶与否。我们再看下他们的加工工艺。苦丁茶的加工工艺为：为萎凋、杀青、揉捻、干燥。苦丁茶外形绿润均匀，汤色清绿明亮，口感微苦滑爽，回甘长久，饮后神清气爽，消乏解渴，由此备受人们的青睐。因此苦丁属于绿茶。

从中医的角度来说，苦丁茶具有散风热、清头目、除烦渴的作用，经常饮用，对防治头痛、牙痛、目赤、热病烦渴、痢疾等，效果非常明显。当人们口舌生疮、咽喉干痛、两眼红赤、鼻腔热烘、流鼻血等时，喝一段时间的苦丁茶，也确有效果。从加工艺来看，苦丁茶属于绿茶。但苦丁茶属于绿茶吗?对于茶稍有研究的的人都知道，苦丁不属于绿茶，制作的苦丁茶原料不属于山茶科。