太平猴魁的鉴别方法

太平猴魁是中国历史名茶，产于黄山北麓黄山区，由于产地低温多湿，土质肥活，云雾笼罩，故而茶质别具一格：茶芽挺直，肥壮细嫩，外形魁伟，色泽苍绿，全身毫白，具有清汤质绿、水色明、香气浓、滋味醇、回味甜的优秀特征。那么茶友们在购买太平猴魁时应怎样鉴别其质量的好坏呢？下面由中国茶叶知识网为茶友们介绍下太平猴魁的鉴别方法，希望对大家有所帮助。


 
太平猴魁的鉴别方法应在形、色、香、味四个方面进行：

1、外形：太平猴魁的外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，魁伟重实，个头较大，叶片长达5-7厘米，这是独特的自然环境使其鲜叶持嫩性较好的结果，这是太平猴魁独一无二的特征，其他茶叶很难相比。

2、颜色：质量好的太平猴魁苍绿匀润，阴暗处看绿得发乌，阳光下更是绿得好看，绝无微黄的现象。冲泡之后，叶底嫩绿明亮。芽叶成朵肥壮，有若含苞欲放的白兰花。此乃极品的显著特征。

3、香气：香气高爽持久，太平猴魁比一般的地方名茶更耐泡，“三泡四泡幽香犹存”，一般都具有兰花香。

4、滋味：太平猴魁滋味鲜爽醇厚，回味甘甜，泡茶时即使放茶过量，也不苦不涩。


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西湖龙井茶是中国十大名茶之一，因产于浙江杭州市西湖“龙井”而得名。它以色绿、香郁、味甘、形美“四绝”著称于世。西湖龙井茶的特点是：形状扁平挺直，大小长短匀齐，象一片片兰花瓣，色泽嫩绿或翠绿，鲜艳有光，香气清高鲜爽，滋味甘甜，有新鲜橄榄的回味。冲泡于玻璃杯中，茶叶嫩匀成朵，一旗一枪，交错相映，香气清高，滋味甘醇，实乃茶之神品。