普洱茶是云南特有的品种，普洱茶是用云南大叶种晒青毛茶制作而成，根据制作工艺的不同，普洱茶分为普洱生茶、普洱熟茶两种，生茶是在晒青毛茶的基础之上，蒸压制作而成；而熟茶是在晒青毛茶的基础上，采用渥堆发酵制作而成。

普洱茶的制作过程（晒青毛茶）：

1.摊凉与萎凋

很多人认为“萎凋”和“摊晾”是没有区别的，但对于传统手工制茶来说，这是一种不合理的说法。

2.摊晾

标签:

上一篇：普洱茶冲泡的基本程序有哪些

下一篇：收藏的普洱茶是用熟茶还是生茶好