茶叶特别是绿茶是不容易保管的，就是专业的茶商一般也只能保证三个月不变味，如存放在冰柜里一年也已经过了最佳饮用期，但不是说一定是变质变坏的，请注意，过了最佳饮用期并不等于是变质变坏，只是喝起来的口感差一些，但还能喝。

对于普通消费者而言，由于对茶叶的保管不大在行，而且茶叶量少更容易吸潮变质，还有一点一定要注意，茶叶是很容易吸收其它物品的异味的，一旦有异味的茶叶就要不得了。介绍个简单的方法给读者辩别绿茶是否还能喝，首先拿出绿茶来，闻一下没有异味的话（有点陈旧味是难免的，茶叶的颜色没有买回时的青绿，变成黄褐色是因为空气氧化的关系，没有问题的）,然后取一片茶叶，用中指和拇指一搓，能搓成粉末的就是没有受潮的，这个茶可以喝。不能搓成粉末的就是已经受潮了，为了健康，最好就不要喝。

茶叶如果有点苦味是正常的，此时您可以少放点茶叶，另外放了这么长的时间就算能喝，应该也是没有茶叶的香味了，如果想要香味建议加入几朵玖瑰花或茉莉花朵一起泡，味道就好得多了，一般茶庄有卖的。

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