茶有保健功能，茶叶冲泡，方法要科学，才能冲泡出茶叶的原滋原味，同时达到保健的功效。错误的泡茶方法有时不仅会破环茶本身的味道，还会破坏茶的功效。下面几种泡茶的误区，看看你占了几条...... 　　误区一：不洗手，用手抓取茶叶

　　这虽然是个小细节，但也是泡茶过程中最常见的错误。不洗手直接用抓取茶叶不仅会使茶叶沾上手中的细菌或是微生物，影响健康，并且若是将多取的茶叶放回，改变茶叶存储环境，将不利于茶叶保存。因此，取茶时先洗手，再备上茶则。

  　　误区二：所有茶叶皆用沸水冲泡 　　茶叶的种类繁多、茶性也不相同，泡茶的水温自然因茶而异，而且同一种类不同级别的茶泡茶的水温标准也不一致。一般来说，越粗老的茶叶，水温应越高。例如，有年份的普洱茶须用100度的沸水冲泡，而新生茶则不用水温达到100度，绿茶的芽叶较嫩， 80度左右沸水冲泡最佳，红茶也是。 　　误区三：茶叶长时间浸泡 　　一般而言，普洱茶叶浸泡10~20泡左右，茶中的八成有益物质已析出。另外，若长时间浸泡茶叶，茶水会增加苦涩味。 　　误区四：直接将茶放入保温杯冲泡 　　冬天天气寒冷，为使茶水较长时间保持高温，很多人会用保温杯泡茶。这会茶香减少，增加苦涩味，喝不出普洱茶每一泡的不同滋味。 　　误区五：习惯于泡浓茶 　　泡一杯浓度适中的茶水，一般需要6~8克左右的茶叶。有的人喜欢泡浓茶，茶水太浓，浸出过多的咖啡因和鞣酸，对胃肠不好的人有刺激性，还是应该根据身体所需喝茶。 　　茶友们，这些常见的泡茶误区，你中了几个呢？

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老茶头的泡法

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