茶香四溢，茶韵悠扬

香气，是茶叶的灵魂；

香气，是普洱茶永恒的魅力。

#鉴赏普洱茶的香气#

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是怡情悦志的一种精神享受。

01、温闻

温闻是指经过热闻及看完汤色后再来闻闻香气，此时评茶杯温度下降，手感略温热。温闻时香气不烫不凉，最易辨别香气的浓度、高低，应细细地闻，注意体会香气的浓淡高低。

02、冷闻

冷闻即闻杯底香，是指经过温闻及尝完滋味后再来闻闻香气，此时评茶杯温度已降至室温，手感已凉，闻时应深深地闻，仔细辨别是否仍有余香。如果此时仍有余香是品质好的表现，即香气的持久程度好。

热闻、温闻、冷闻3个阶段相互结合才能准确鉴定出茶叶的香气特点，每个阶段辨别的重点不同(见表)。

普洱茶香气辨别方法和技巧

辨别方法

辨别的重点

注意事项

热闻

香气类型，香气高低，茶叶有无污染味

叶温65℃以上时，最易辨别茶叶是否有异味

温闻

主要辨别香气类型和茶香的优劣

在叶底温度55℃左右，最易辨别香气类型

冷闻

主要辨别茶叶香气的持久程度

叶温30℃以下时，辨别茶香余韵，高者为优

闻，茶叶的香——木香 辨别普洱茶的香气的方法 辨别普洱茶的香气有哪些方法和技巧？ 饮茶发源的地点考证 很多人都被动辄上万元一斤的古树茶给吓住了，其实正宗的普洱茶古树茶没那么贵，源头茶农分享真实的古树普洱茶！

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