肝脏作为排毒代谢的常胜将军，也是机体最大的消化腺，承担主要功能为分泌胆汁、解毒、储存肝糖原、合成蛋白以及凝血因子，因其神经组织分布较少，也被称为哑巴器官。

肝脏器官在机体运行的功能属于其他器官无法代替的，所分泌的胆汁也间接性参与了胃肠道功能的消化代谢，根据相关疾病数据统计得知：我国拥有11.8%的人属于乙肝阳性无症状携带者。

虽然生活质量得到一定的普遍提高，但医学技术针对于上皮组织坏死而引起的权威性肿瘤症状，尚未找到彻底根治方法，这也是导致肝癌患者死亡率升高的一大原因。

——诱发肝病的主要因素？

1、外源性病原微生物的感染，例如病毒，真菌，寄生虫，原虫等，以肝炎病毒侵入为主要诱发点。

2、长期受药物、毒物的损害，人体长时间接触化学物质以及药物的呼应时间越长，中毒性疾病焕发的风险也会相应增加。

3、长时间营养不良、过量酗酒，也是导致肝病损伤的重要原因，优质蛋白的长期匮乏也间接性导致了机体免疫功能降低，针对于外界细菌病毒入侵难以起到阻断作用。

4、机体肝脏器官作为物质代谢的中心，一旦出现内分泌失调、激素分泌紊乱时，也会加重肝脏器官所承受的负担，出现出现脂肪代谢紊乱的情况。

——大蒜或是肝病的“发物”？

大蒜作为家家户户常见的调味品，有助提高菜品的气味、色泽，切片烹炒之后，也可有效地缓解肉制品的腥气。正所谓”吃肉不吃蒜，香味少一半。“

虽然说大蒜的味道较为辛辣，但是在食用肉食品或者是在吃饺子时，搭配大蒜共同食用，则会给人体带来一定的清香感，有助缓解油腻的感觉。

中医学角度表明大蒜性味甘，易消炎杀菌、生津利尿、活血化瘀。

现代食品学也曾明确表示过：大蒜中所含有的碱性成分，有助激活人体免疫分子功能运行，与消炎药物、抗生素药物功能相似。

大蒜的营养价值较为丰富，是不是肝病的发物呢？

医生给出明确回答：患有肝脏疾病的人群可适当吃大蒜，有所改善食欲不振的问题。

但也要根据个人的胃肠道需求正确选择，将大蒜的摄入含量控制为一天1~3瓣左右，避免出现过量食用的现象，导致辛辣成分堆积，加重自身的病情。

——医生：养护肝脏，少3素，饮3茶，弃3习

想要降低肝脏疾病的焕发风险，呵护自身的健康，首先就要做好疾病的预防工作，应当在医生的指导建议之下，做好以下这几点：

【少3素】

1、少吃腌制食物

腌制食物深受大多数中老年人群的喜爱，通常会在早餐饮食过程中与大米粥、小米粥共同搭配，满足个人的口味需求，但并不介意养成常吃的习惯。

腌制食物在其制作过程中加入过量的食用盐、食用碘成分，尽管是通过长期发酵之后也未能达到钠盐平衡的稳定效果，同时食品表层也会滋生亚硝酸盐物质。

长时间摄入亚硝酸盐成分，不仅会导致人体胺类激素分泌失调，也会紊乱个人的钠盐平衡，导致血流循环加速、血压升高，增加自身肝细胞病变的风险。

2、少吃发芽土豆

土豆这一淀粉含量偏高的蔬菜，常见烹饪方法为酸辣土豆丝、土豆片等，虽然吃起来口感较好，但真的注意的是一旦出现发芽的现象就要丢掉，避免产生节约的心理。

发芽土豆中所滋生的龙葵碱成分，摄入人体之后，易阻碍肝脏器官的排毒代谢功能，导致过量的毒素垃圾滞留，出现肝脏表层受损的情况，不利于病情恢复。

3、少吃蕨菜

现如今人们的饮食发生了翻天覆地的变化，人们逐渐倾向于清淡饮食，不再热爱大鱼、大肉的高油腻食物，大部分养生人士针对于天然生长的野菜，较为偏爱。

但在食用野菜时一定要做好前提的焯水工作，要避免长期使用蕨菜，以免出现草酸、植物酸成分滞留现象，导致肝脏受损，增加肝癌焕发风险。

【饮3茶】

1、决明子茶

中医学角度表明决明子性味甘，性苦微寒，易润肠通便，清肝明目，现在医学也通过多项成分提取实验得知：决明子中所含有的碱性成分具有降血压、降血脂的功效。

肝脏功能不好的人群，可通过每天饮用一杯决明子茶的方法，促进自身的新陈代谢速度，提高肝脏表层自我修复能力，达到养肝、护肝的辅助效果。

2、枸杞茶

正所谓”人到中年不得已，保温杯里泡枸杞”，枸杞中所含的营养价值较为丰富，具有补气益血，止血凝血的功效，所含有的温性成分，也有助提高肝脏表层自我修复功能。

可通过每天饮用一杯枸杞茶的方法，促进自身的新陈代谢速度，修复坏死的肝表层细胞，降低自身慢性肝炎、乙肝的焕发风险。

3、荷叶茶

荷叶中所含有的黄酮物质较为丰富，具有一定的天然抗氧化功能，有助促进自身胆汁分泌，达到低密度脂蛋白、胆固醇氧化的生成功效。

每天饮用一杯荷叶茶，稳定的血流循环的同时，也间接性减轻了肝脏器官所承受的压力负担，通过排尿的代谢方法，将肝脏表层所滞留的毒素垃圾，及时排出体外。

【弃3习】

1、戒酒

酒精中所含有的乙醇、乙醚物质，也是导致肝脏病变的重要因素，若想要护肝、养肝，首先就要戒掉酒精饮品。

2、戒烟

烟草中所含有的尼古丁、一氧化碳物质，不仅会加重肺部所承受的压力负担，也会导致过量的毒素成分滞留于肝脏表层， 降低组织细胞自我修复能力，增加自身患癌风险。

3、避免熬夜

熬夜晚睡不仅会降低个人的精神活力状态，也会导致胆汁分泌紊乱，养成早睡早起的好习惯，才有助提高肝脏表层自我修复能力，护肝、养肝。#爱乐养生#

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