惠明茶香飘茶博禅茶文化入人心

时间：2023-01-29 22:12:59来源：zdd栏目：茶百科阅读：

深山藏古寺，幽林闻茶韵

惠明茶始于禅僧

茶在禅意里衍生，禅在茶的余味里得道

禅茶一味，代代相传

以“茶和世界·共享发展”为主题的第四届中国国际茶叶博览会（以下简称茶博会），21日至25日在杭州国际博览中心举行。本届茶博会因疫情影响延期一年才举办，今年的惠明茶与茶博会会擦出什么样的火花呢？

金奖惠明茶作为“浙江十大名茶”在浙江省会馆橱窗展示，并成为茶博会唯一一款绿茶类会议用茶，供“西湖论茶”第四届中国茶叶国际高峰论坛暨2021年“国际茶日”中国主场活动参会领导嘉宾品尝，这是惠明茶第一次走上如此高规格的舞台。

品一品独具畲乡地方特色的好茶，为日常生活中多添一味，实在是再美好不过的事情。走进景宁展区，明亮的惠明茶墙，美丽的畲族姑娘，赚足游客眼球。场馆内茶香四溢，游客络绎不绝，惠明茶广受茶商、市民的喜爱与追捧。

惠明茶历史悠久。金奖惠明茶（又称惠明茶），茶因僧而得名，她以“香高味浓，耐泡回甘，富含兰花香、水果味”而著名。因其品质优异绝伦，早在明成化十八年（公元1482年）惠明茶就成为朝庭贡品；1915年，景宁惠明茶与贵州茅台酒、天津泥人张一同荣获巴拿马万国博览会一等荣誉证书和金质奖章；之后，惠明茶在国际、国内茶博会、农博会中屡获金奖；茶界泰斗庄晚芳先生给惠明茶以“惠明山寺产仙茶，品质特优中外夸”的题词。

惠明茶品质卓越。金奖惠明茶主产自600—900米海拔的半山腰，春季茶园周边绿树成荫婆娑，山花烂漫，鸟语花香，茶叶聚日月之精华，吸山岚之灵气，凝云雾雨露之神魅，内含物丰富，形成天然绝伦品质，冲泡后有一股特殊的山花香韵。著名茶学家，浙江大学教授庄晚芳先生主编的《中国名茶》一书就给评定：“茶条肥壮紧结，色泽绿翠毫显、汤色清澈明净、旗枪朵朵排列、滋味甘醇爽口、花香果味齐全、一杯淡、二杯鲜、三杯甘又醇、四杯五杯茶韵犹存、堪称名茶极品”。无论是茶界专家或是品尝过惠明茶的朋友，都对其品质给予高度评价和赞赏。

惠明茶底蕴深厚。从唐代开始就与畲族文化、佛教文化紧密的融合在一起，在民间代代相传。畲族更是一个十分好客的民族，民间以惠明茶待客的习俗沿袭已久。畲族同胞把客来敬茶作为一件隆重的迎宾礼仪看待。无论来何客人，主人首先会泡上一杯热腾、香浓的惠明茶，有的还在茶中加糖，俗称“糖霜细茶”，表示主人热情好客。客人喝了清香爽口的香茶后，都会深表谢意。至今民间还流传着《多谢茶》歌谣：“多谢茶，多谢茶，多谢盛情泡好茶；一碗茶儿清又清，到你宅堂保人丁；一年四季都清吉，年月日时保平安”。