石亭绿茶系列故事

石亭传承

石亭绿茶

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咱顶集讲了石亭绿茶被作为“国礼”随周恩来总理参加了“万隆会议”。通过咱顶面介绍了很多与石亭绿茶有关的故事，相信观众朋友会加深对古城丰州和石亭绿茶的认识。历史总是在不断前进的，一个民族的文明进步，一个国家的发展壮大，一个地方的富裕繁荣，一个家族的开枝散叶，需要一代又一代人接力努力。古城丰州是南安历史发展的重要见证，它里面蕴藏着很多丰富的历史宝藏，做为南安人，如果对丰州古城一无所知确实是一个遗憾。俺讲这些故事的目的，就是要引起大家对古城丰州的兴趣、关注和喜爱，把一些优秀的传统文化、包括先人留存下来的精神物质财富挖掘出来，并予以发扬光大，使我们更好地面向未来、创造更加幸福美好的生活。石亭绿茶只是丰州古城悠久灿烂文化的一个小小组成部分，它的故事还有很多，由于时间的限制，就不能一一多讲，咱今啊日要讲石亭绿茶最后一集：石亭传承。

石亭绿茶的历史可以追溯到晋代，兴盛于唐、宋至明、清，茶叶生产一直长盛不衰，就是在新中国建立初期，仍然驰名中外，1952年被农业部定为名茶，1955年作为国礼参加“万隆会议”，1960年中国土特产进出口公司将石亭绿茶作为“出口名茶”由厦门口岸出口。但是由于时世变化，石亭绿茶在规模生产、技术更新、推介宣传等方面较为滞后，没有紧跟时代发展的节拍，使“名茶”的知名度和影响力有所逊色，造成产量不高、销售渠道不畅、经济效益低下，严重影响到茶农生产的积极性，在激烈的市场竞争当中，“石亭绿茶”面临着重重的危机。不过，当地政府和有识之士已意识到抢救和振兴“石亭绿茶”的严峻性和必要性，进行了艰苦不懈和卓有成效的努力。在这当中，不能不提到一个人，他就是傅实公第三十五世孙、福建省傅氏联谊会执行会长、泉州海内外傅氏联谊会执行会长、丰州桃源村党支部书记傅瑞典先生。他将振兴“石亭绿茶”作为带领村民发家致富、传承家族优秀文化、实现人生价值的重要途径和办法，矢志不移、奋斗不止，带领全村干部群众唱起了“三部曲”。

第一部曲，叫“抱团取暖”。咱有一句俗语说得好：“戏馆猪母也会打拍”，这句俗语虽然粗俗一点，却说明一个道理，那就是“环境氛围”对人和社会产生影响的重要性。同款，一个“品牌”和产业的形成也需要一定的环境和条件，就“石亭绿茶”而言，到了上世纪八、九十年代的时候，很多茶农受龙眼价格高涨的利益驱动将茶园改种龙眼园，而且受外出“打工潮”的影响，许多年轻人外出打工，只剩下一些老年人用淡薄“破烂工”管理茶园，茶园日渐荒芜，再加上传统的“石亭绿茶”制作工艺非常耗时繁琐，产量非常有限，又没人收购，价格很低，这种延续千年的“名茶”濒临消失的边沿。这时，经过军旅生活磨练的傅瑞典先生以振兴家乡经济为己任，以“第一个敢吃螃蟹”的精神承包了村里的茶园，并以自己为示范，带动其他村民重视和发展茶叶生产。2002年，他团结其他茶农成立了“南安市桃源石亭茶果场”，严格把好种植、生产、销售每个环节，以保证石亭绿茶的质量。2009年，又发起成立了南安市石亭绿茶研究会，吸引村里50多户农户加入，由研究会统一收购茶叶、统一包装、统一销售。通过逐步的推动发展，目前茶园已发展到一千多亩的规模，每年年产石亭绿茶达5万斤左右。

第二部曲，叫“打造品牌”。咱闽南还有一句俗语：“万银卖没亲生仔”，这句俗语也有淡薄粗俗，但也说明一个道理，因为亲生仔是“真本正料”，不是“冒牌货”，其实也说明了“品牌”的重要性。出于保护历史名茶的考虑，傅瑞典先生在成立茶果场后就开始注册品牌，申请“九日山”商标。而且还先后通过了QS认证、绿色产品认证，并多次参加茶叶品鉴大赛，屡屡获得奖项。2009年，“石亭绿茶早采优质栽培技术开发研究与推广项目”被泉州市科技部门正式立项，予以认定和推广。2008、2009年“南安市桃源石亭茶果场”被南安市政府定为龙头企业示范基地及重点建设项目。2012年，石亭绿茶被国家工商总局核准为国家地理标志证明商标，南安石亭绿茶与安溪铁观音等其他名茶一样，有了自己的“身份证”。通过打造“品牌”，使石亭绿茶影响力、竞争力和品牌形象得到大大提升。

第三部曲，叫“传承发展”。傅瑞典先生认为，石亭绿茶不仅是历史名茶，也传承着桃源村源远流长的历史文化，自己有责任、有义务一定要好好保护它。到底石亭绿茶今后路在何方？最根本的就是“传承”和“发展”，“传承”就是将祖辈流传下来的独特制作技艺继承下来，“发展”就是根据社会发展和市场竞争的需要不断改进创新。目前，傅瑞典先生作为石亭绿茶制作技艺的突出代表，正积极做好非物质文化遗产技术传承人的审报工作。相信不久的将来石亭绿茶会香飘万里、誉满九洲、走向世界。讲到这搭，石亭绿茶系列故事就全部讲完了，感谢收看。

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