四川茶桌“怪象”,当地人不喝竹叶青,却偏爱这3款“无名茶”
众所周知,我国是茶的发源地,自古以来,国人都喜爱喝茶,说起茶,像浙江的西湖龙井,江苏的洞庭碧螺春,安徽的祁门红茶,这些茶都来自不同地区,由于地理环境不同,这些茶茶各有千秋,而且它们都是国内领先的名贵好茶。
而作为我国产茶大省的四川省,自然也不甘示弱,产出的茶品质也是名列前茅,就拿“竹叶青”来说吧,竹叶青是中国茶叶品牌商标,产于四川峨眉山,历代文人都赞美峨眉风景秀丽并为其作诗,在如此秀丽的地理环境生长出的茶叶自然是天然茗佳。
但是笔者前段时间到四川出差,在当地喝茶时,偶然发现四川茶桌上的“怪象”,本以为当地人都爱喝竹叶青,其实不然,实际上当地人不喝竹叶青,他们偏爱喝这3款“无名茶”,这是为何?
首先竹叶青作为名牌茶,每年采摘工序严格,产量有限,市场供不应求,有些不良商家借此机会利用其名声制造“假茶”,导致现在市场上真假混乱,许多人也不敢乱买。
其次在大街小巷生活着的大多是普通老百姓,老百姓每日都要饮茶,对茶的需求量日益增多,茶也算是消耗品,尽管竹叶青被很多人所熟知,但是普通人能买来喝也是件奢侈的事,许多老百姓还是愿意花低价喝品质优异的“口粮茶”,就拿以下3款“无名茶”来说吧,都是质优价廉的好茶。
▶ 仙雾凤茗
仙雾凤茗是来自四川宜宾的高山茶,是具有当地特色的红茶,因此被列为“国家地理标志保护产品”,它还是助农产品,也正因如此,在产品宣传包装上有所欠缺,茶品质虽好,此茶知名度却不高,但是不足100元就能买到一罐,价格很是亲民,是当地许多老百姓都爱喝的“口粮茶”
今天要说的重点是仙雾凤茗采用的是“国家非物质文化遗产”制作工艺,这也是它口感醇厚,比一般红茶滋味甘甜绵润的原因。茶叶均采摘于海拔800米以上的乌蒙山脉,这里山峦叠嶂,全年多雨,云蒸雾蔚,阳光漫射在茶树上,有利于茶叶芳香物质的合成,使得茶香味更加馥郁悠扬。
品质特点:
仙雾凤茗外形条索紧致卷曲,颜色乌褐发亮,内质香气袭人,它一股独特的焦糖香味又伴随着一丝花香味,冲泡后汤色橘黄明艳,喝上一口丝滑绵润,茶香味四溢,茶水在齿颊间流动随即滑入喉咙,沁人心脾,滋味鲜醇甘爽,饮后回甘生津,一口难忘。
▶ 花毛峰
花毛峰属于茉莉花茶茶,外形紧细匀直,花色洁白,外形美观,它产自号称“天府之国”的四川,茶树生长在四川蒙顶山,此山风景绮丽,云雾弥漫,恶草不生,优越的地理环境孕育出了独一无二的花毛峰。
品质特点:
花毛峰外形细紧,芽毫明显,雪白的茉莉花含苞待放,闻上去花香味清新高扬,冲泡后汤色嫩黄发亮,花瓣悬浮在茶汤之上,品上一口滋味甘甜舒爽,丝滑绵润,花香与茶香清雅相融,饮后令人一阵舒畅。
▶ 巴山雀舌
巴山雀舌产于四川达州,是四川省唯一天然富硒区,因外形神似雀舌而得名,茶树生长在高海拔山林,空气清新,无污染,独厚的自然环境造就了纯天然生态茶园,使得巴山雀舌具有“色绿,香高,味甘,形美”的特征。
品质特点:
此茶扁平挺直,叶片壮实,色泽翠绿油润又带一丝蜜黄,闻上去香气清芬悦鼻,栗香伴随着清新花香,冲泡后汤色碧绿清澈,入口滋味清爽鲜美,浓醇甘甜,饮后回甘生津。
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