冬天来了，还有什么能比一杯蒙古奶茶更暖和有营养呢？

提到奶茶，人们首先就会想起商业街上遍地开花的各式甜品奶茶，不同的香甜口味，加满各种配品，这种近十几年才红火起来的港式奶茶一度成为年轻人的新宠。

可是很少有人知道，在我国蒙古族，早在千百年前，奶茶就已经成为大家日常生活中不可缺少的饮料，它没有复杂的配料和多余的添加，味道纯粹到只有奶香和茶味，却因为美味与营养，得到越来越多人的认可。

传统的蒙古奶茶配料简单，没有高科技，也没有狠活，只用上等青砖茶、纯净水加鲜牛奶，再辅以蒙古族饮食中最食用的黄油、奶嚼啃、炒米和一把精盐，一锅正宗、美味的蒙古奶茶就可以饮用了。

常饮蒙古奶茶能预防骨质疏松和骨关节疾病的出现，更能提高脾胃消化功能，缓解脾胃不和和脾胃虚寒。

在内蒙古大草原，每当蒙古包里有客人光临，主人都会熬煮奶茶待客，既能抚慰草原旅人的疲惫，也驱赶了一身的风尘寒气，从胃暖到心。

在草原上，一杯小小的奶茶，诠释的是蒙古族人民的热情和好客、献出的是草原饮食的独特和蒙餐文化的厚重。

冬天来了里，熬一锅蒙古奶茶吧，尝尝来自草原的味道。

配料:

青砖茶150g，纯净水5000g，纯牛奶1000g，黄油25g，奶嚼啃（没有就不放）50g，炒米（可以自制，没有也不放）50g，小米50g，精盐20g

制法:

1.纯净水入锅烧开，下入茶叶包煮至茶汤浓郁时捞出茶包。

2.熬好的茶汤中加入精盐，黄油，奶嚼啃搅动至全部融化后，慢慢加入纯牛奶，期间要不停的扬茶并适当调小火侯，这样可以使奶与茶更好的融合。

3.奶茶重新煮沸，加入炒米提香即可。

举报/反馈

标签:

上一篇：国庆在家体验草原风情！喝一杯蒙古奶茶（附制作方法）

下一篇：返回列表