前些天看到一个视频，主播在镜头面前摆弄茶具。

点进去看了看，内容是教大家如何用最简单的方式泡白茶。

只见主播拿起手边的玻璃大壶，掏出一袋小包装的白茶，往里投。

往壶内加满水，大约闷五，六分钟左右，倒出茶汤。

他边倒茶汤边说：“大家要秉着喝多少倒多少的原则哈，喝完了再往里加水，继续闷。”

不可否认，他这样的泡茶方式的确很方便。

抓一把茶，拿一个壶，轻轻松松就能将茶泡好。

但，大壶真的适合白茶吗？

特殊情况有特殊方法，在特定场合是可以用大壶冲泡白茶的。

《2》

白茶用大壶泡有什么优势？

大壶泡茶的优势很直观——方便、简单、易操作。

可以说，只要有茶叶，有壶，就能泡茶。

泡法简单，取一个容量大一些的茶壶，大概600-800毫升左右。

往里投入适量白茶。

再往壶内加满水，闷几分钟后就可以喝了。

闷多长时间，取决于自己的口味喜好。

想要茶味重一些的，就闷久一些。

想要茶味淡一些的，就少闷一会。

泡茶方便，烫手概率低，对于新手而言也没有难度。

毕竟新手们在刚开始用盖碗泡白茶时，总免不了被烫手。

要么是因为抓握盖碗的方式不对，要么是没有挑对合适尺寸的盖碗。

总之，比起盖碗，大壶冲泡白茶的难度系数较低，方法简单又方便。

同时，在多人喝茶时，大壶泡茶会更省心。

大壶的容量大，泡出来的茶汤自然多。

可以满足好多人同时喝的需求，分汤方便，不需要反复烧水泡茶。

试想，若是用盖碗泡白茶。

3-5人还能满足均匀分汤的需求，若是7-8人，分汤的难度就增大不少了。

毕竟盖碗的容量有限，通常是110毫升。

想要给7-8人同时分汤，最多每人只能分到一小口。

还没仔细尝到茶汤的味道，杯里的茶汤就已经喝完了。

如此一来，有点不礼貌。

而若是想让大家喝到更多份量的茶汤，就得重新烧水再冲泡一次，才能满足。

如此一来，不仅麻烦，还要让客人重新等待，也有些不礼貌。

用大壶泡茶就少了这些顾虑，可以满足多人喝茶的需求。

《3》

大壶泡白茶，适用于哪些场景？

适合办公会议、对公接待、来访招待等人多的场合。

除此之外，逢年过节、家族聚会、朋友聚会等场合也能用大壶泡茶的方式。

毕竟人多的时候，总免不了要与人交涉。

当你需要一心两用，既要顾着交谈，又要负责提供茶水时，大壶泡茶会更省心。

试想一下，逢年过节时，一大堆亲戚围坐在一起喝茶。

当你用盖碗泡茶，泡出一冲茶汤只够分出三、四杯。

到底该先分给谁好呢？这样茶水不够分配的情形，实在太尴尬。

此时，哪怕是用最大容量的大盖碗泡茶，也还是会忙到不停。

毕竟就算盖碗的容量再大，也终究是有限的。

就算是拿200毫升的盖碗，也不能满足给每个人均匀分汤的需求。

只能说先泡一冲茶后，接着再泡下一冲。

以“两冲并一冲”的形式，将茶水分给在座的每个人。

如此，泡过几个回合后。

大家喝茶的劲头刚刚上来，但烧水壶里的水已经用完了，又得重新接水、烧水，才能泡茶。

这样一来，未免太扫兴。

而且，又要再重复以上的步骤，太过于麻烦。

这样的泡茶画面，光是想想就让人替泡茶者感到手酸。

泡茶者如此手忙脚乱，想必连好好谈天的心情都没有了吧。

万一忙中出乱，忙中出错，泡茶动作失手，打翻了杯。

倒不如一步就位，选择大壶泡茶！

《4》

大壶泡白茶有何局限性？

虽说大壶泡白茶有诸多优点，但并不是说大壶泡茶就因此没有缺点。

它的身上，也是有诸多局限性的。

一，大壶泡茶不聚香。

喝白茶，首先喝的就是茶香。

同样的投茶量，放进大壶冲泡后，茶香层次会被削弱不少。

大茶壶内部空间宽敞，容量大，难以聚集茶香。

就像喷香水一样，若是喷在大房间里，香味没一会就被挥发掉了。

喷在小房间里，香味才会更浓郁。

二，茶叶消耗量大。

毕竟大壶的容量大，注水多，意味着投茶量也多。

若是投茶量不够，就会造成茶汤没味道的现象。

所以，想要茶汤有味道，在投茶量上就不能吝啬。

而且，用大壶泡茶，经常有喝不完的情况发生。

喝茶，本就是喝个情趣。

有些人喝过几杯之后，就不想再喝了。

此时，大壶里还有大半杯茶汤没喝完，但也只能倒掉，很浪费。

三，大壶泡白茶，风味层次略显逊色。

前面也提到，大壶泡白茶的注水量很大。

注水量多，茶味自然会被稀释。

就像喝蜂蜜水一样。

一勺蜂蜜，配100毫升的水，泡出来的蜂蜜水会很甜蜜。

如果一勺蜂蜜配上300毫升的水，那么蜂蜜的味道就会被水稀释。

泡出来的只能当其是一杯带有一点点蜂蜜味道的白开水，仅此而已。

由此看来，大壶泡白茶固然方便简单，可在喝茶体验感上，稍有欠缺。

《5》

除了大壶，白茶适合用什么器具冲泡？

当然是白瓷盖碗。

白瓷盖碗的材质光滑细腻，使其拥有不吸香的能力。

它能最大程度呈现出茶叶原本的香气。

其次，盖碗能满足白茶快出水的需求，呈现出风味俱佳的茶汤。

我们都知道，一款优质白茶，内含物质十分丰富。

这些物质在与沸水的接触下，就会均匀地释放在茶汤中。

快出水，也就是从注水到大部分茶汤倒出时，大概需要7-8秒左右的时间。

只有快出水的出汤方式，才能使一款白茶最正宗的风味被完美地呈现出来。

试着用盖碗冲泡一杯2022明前白牡丹《素浸香》。

第一冲时，清雅的鲜花香气和清新的竹木之味，一同在出汤之后的盖香上涌现。

汤色素净，盛在透明玻璃公道杯中，剔透似白水晶。汤感纯净，鲜活，恬静。

在这样一个酷热的夏天，饮一杯香茗，只觉心神俱定，暑气皆除。

第二冲时，汤色渐深，是淡淡的鹅黄，晶莹依旧，剔透依旧，盛在公道杯中，第一冲是一块白水晶，第二冲，则成了一块黄水晶。

汤水柔，淳，润。

汤中清凉感与鲜爽感并存，饮一口，便觉遍体通透，而喉间微凉，清盈的淡花香似蜻蜓点水，活泼地跳跃于舌间唇边，灵动若仲夏夜之梦。

第三冲时，汤色并未变深，但汤中的滋味感却一再加强。

啜一口茶汤，舌上便仿佛用鲜花瓣泡出的汁液，与竹叶泡出的汁液混合，将口腔洗刷了个干干净净，清清爽爽。

舌上泛起阵阵甜香，几分是茶汤中自带的甜花香，几分是生津里生出来的花香，又有几分，是风过舌面，挟起的阵阵风香。

其中滋味，让人感受到“享受”二字的真谛。

《6》

大壶泡茶的身上有诸多优点，方便，简单，易操作。

它在多人场合下十分适用，能够满足多人喝茶的需求。

但拥有诸多优点的同时，它也有不少缺点。

香味不够浓郁、茶味不够充足、投茶量太多……

想要喝上俱香味、滋味为一体的茶汤，还是选择盖碗冲泡为宜。

盖碗泡茶，不但精致，而且泡出来的茶汤滋味尚佳。

都说盖碗才是白茶冲泡的最佳选择。

此言不差。

若是之前都是用大壶泡白茶的，可以试一下盖碗泡茶。

相信盖碗泡白茶，会给你不一样的体验与惊喜。

哪些茶可以收藏 ？这些你要知道

脾虚用什么泡茶，一起来看看！

对肠道好的茶叶有哪些？喝好这4杯刮油茶，肠胃舒服又健康！

广西什么茶最有名 ？

01红茶和绿茶哪个档次高，红茶和绿茶的区别，红茶和绿茶能一起喝吗？ 02喝什么茶降血压最好？推荐给大家5种降压茶 03可以寄茶叶到英国？龙井茶叶快递 04云南古树普洱茶有哪些特点？ 05碧螺春的鉴别方法？（内附碧螺春等级Level） 06茶友解析：双桥毛尖 07碧螺春和炒青到底有什么关系？ 08干眼症适合喝什么茶？ 经常喝这两款茶有效的防治干眼症 09云南碧螺春茶 耐泡味更浓 10喝茶真能防癌？饭后不能立马喝茶？绿茶伤胃，红茶能养胃？一文全说清

标签:

上一篇：哪些茶属于生普 ？看了才知道

下一篇：北京什么茶叶出名？为什么喜欢喝茉莉花茶