最近几十年的系统研究已经证明，茶及其各种提取物具有多方面的生理和药理功效。作为对这些功能的具体运用，茶及茶提取物已经应用或正试验用于多种疾病的治疗。据中文文献统计结果得出，茶及其各种提取物已在肿瘤、心血管疾病、老年性痴呆、肾病、肝病等20多种疾病的防治上应用，涉及肝、肾、肺、胃、五官、皮肤等器官。

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