1、茶具茶量，玻璃杯和盖碗都可冲泡毛峰茶，玻璃杯取茶4g，盖碗取茶6至8g；2、水温冲泡，温杯洗茶后以80至90℃热水冲泡，静置3至5分钟出汤；3、出汤品饮，盖碗冲泡浸润10秒出汤，先闻茶香，再观汤色，慢慢细品。

1、茶具茶量

毛峰茶属于叶质细嫩的绿茶，干茶翠绿莹润，冲泡后观赏性极佳，玻璃杯和白瓷盖碗都可以冲泡，个人饮用时，使用玻璃杯取茶4g，使用盖碗取茶6-8g，盖碗出汤更快，不用担心茶水过于浓重。

2、水温冲泡

　　毛峰茶叶质细嫩，高温会加速内质的析出，不宜把握茶水的浓重，水温控制在80-90℃之间，温杯洗茶之后，先注入一半的热水，再将茶叶放入，继续将茶水注满，静置3-5分钟后即可出汤。

3、出汤品饮

玻璃杯无法出汤，因此是针对盖碗的，盖碗冲泡浸润10秒后快速出汤，将茶水沥干避免茶叶久泡，先闻其香，再观其色，之后再慢慢饮用，细细体会毛峰茶独特的风味。

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