讲究饮茶情趣的朋友，不妨在家冲泡一种浙江名茶“顾渚紫笋”，茶汤色泽如茵，带紫，味甘鲜清爽，有兰花之香。冲泡得其法的话，对人体保健有助。

顾渚是长兴县的山区名，茶色以带紫而闻名。春分初采者，嫩芽形如雀舌，但是经捻、捏、焙穿封等一系列的精工细制，其形如笋，如名紫笋茶。

以前称为“急程茶”，因为陆羽极力把这种茶推荐给唐肃宗，其后成为主要的贡茶。第一批紫笋茶叶必须在清明前十天起程，经四千里，限定在清明前送到那时的京城长安（现西安），以供皇室祭祀宗庙。由于要像荔枝般快马急送递，因此叫作“急程茶”。

张文规便有诗说：“凤辈寻春半醉回，仙娥进水御帘开：牡丹花笑金钿动，传秦吴兴紫笋来。”大诗人杜甫、杜牧、苏东坡和白居易均有吟咏紫笋茶。那确是中国名茶花当历史最悠久的一种。

紫笋茶梗嫩呈红色，叶而长；茶芽肥而带白色，较易辨认。

陆羽在《茶经》中，指出鉴别紫笋茶优劣之法，说：“紫者上，绿者次；笋者上，芽者次。”