喝大碗茶的风尚，在汉民族居住地区，随处可见，特别是在大道两旁、车轮码头、半路凉亭，直至车间工地、田间劳作，豆女见不鲜。这种饮茶习俗在我国北方最为流行，尤其早年北京的大碗茶更是名闻遐迩，如今中外闻名的北京大碗茶商场，就是由此沿袭命名的。

大碗茶多用大壶冲泡，或大桶装茶，大碗畅饮，热气腾腾，提神解渴，好生自然。这种情诧异万，虽编印和，无须做作的喝茶方式，虽然比较粗矿，颇有"野味"，但他随意，不用楼、堂、管、所，摆设也很简便，一张桌子，几张条木凳，若干只粗瓷大碗便可。因此，他常以茶汤或茶亭的形式出现，主要为过往客人解渴小憩。

大碗茶由于贴近社会、贴近生活、贴近百姓，自然受到人们的称道。即便施舍个或条件不断得到改善和提高的今天，大碗茶仍然不失为一种重要的饮茶方式.