划重点

　　第一：普洱生茶的香气，多以接近大自然的香气为主，如新茶特有的草木香、花蜜香，随着存放时间的增长，茶叶内的芳香类物质逐渐转化为成熟的果香、木香或药材香。

第二，普洱熟茶的香气，普洱熟茶因为经过人工的渥堆发酵，香气多为类似食物的成熟香型，如熟香、糯香、稻谷香，逐渐转化为带有陈韵的干木香和枣香。

第三，闻香的方法，在喝茶时，可以从汤面、汤中和杯底三个方面，分别感受香气的类型和特点，每次吸气闻香时间不超过5秒，避免嗅觉疲劳。热闻茶香，温饮茶汤，冷嗅杯底的挂杯香，用不同的感官味蕾感受香气的特点。