明前茶，贵如金。

春茶，在这个等待的过程中，

终于向我们招手了！

今日西湖龙井、

白毫银针部分茶园已经开始采摘。

明前茶与其他季节茶不同，

自带鲜活风姿，

蛰伏了一冬后，

在春季得到最美的绽放。

营养和鲜度达到顶峰，

头春第一颗芽头色形均匀，

最是鲜嫩。

古人如是这样说新茶，

“铜瓶试取熟新茶，

涛起龙团沸谷芽”。

这句出自清朝的《龙井茶歌》。

只有原料上好的龙井，

才会如此！

龙井茶主要分为三大产区，

西湖产区、钱塘产区和越州产区，

以西湖产区品质最优。

根据采摘时间不同，

有明前茶、雨前茶的区分。

现在开始试采的龙井茶，

便属于明前龙井。

明前龙井物质丰富，

口感绵甜。

经过漫长的冬季，

茶树体内的养分得到充分积累，

加上初春气温低，

茶树生长速度缓慢，

此时的芽质较好。

但是，清明前气温普遍较低，

茶叶生长速度较慢，

能达到采摘标准的很少，

而采摘期也就10天左右。

茶工们每天早上5点就上山采茶，

通常一个非常娴熟的采茶工，

一天也就能采几斤茶鲜叶，

而一般4斤鲜叶才能做1斤干茶，

故一斤干茶约需要4万个以上的芽头。

物以稀为贵，

再加上好的产地，

好的制茶工艺，

精挑细选出的明前茶，

当然值得大家像对待黄金一样珍惜。

好期待优中选优的御牌西湖龙井的明前茶哦！