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专业技术
曲奇制作工艺
时间:2019-07-06 09:39:18
来源:food
栏目:专业技术
阅读:
一 配方 酥油700克,糖粉420克,鸡蛋200克,低筋面粉1000克。 二 制作工艺 1.先将酥油、糖粉一起放入打蛋机中打至发起(无打蛋机的DX可到超市买一个打蛋器)。 2.再将鸡蛋逐渐加入1中打匀。 3.最后加入过筛的低筋面粉打匀即可。 4.将面糊装入带裱花咀的裱花袋中,挤出花形,放入烤盘内。 5.进炉烘烤:炉温上火200度,下火165度,烤至表面金黄出炉。
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