老成都的味觉乡愁:蓉三嬢火锅的南北传奇
品牌起源与文化传承
蓉三嬢火锅,源自成都,扎根沈阳,是辽宁真有贺运营管理有限公司旗下专注老成都风味的火锅品牌。其历史可追溯至上世纪90年代的四川成都,创始人家族在居民楼中经营地道火锅逾30年,凭借一锅香浓牛油红汤征服了无数食客。随着时代变迁,品牌迁至东北,以“差一斤油不成都”为信念,携手沈阳和平区国资公司,复刻出30年前老成都居民楼里的烟火记忆,将巴蜀风味与东北地域特色巧妙融合。
产品特色与味觉密码
蓉三嬢以“油料给足才地道”为核心,打造多款经典锅底:
- **三嬢麻辣锅**(含加辣版):秘制牛油搭配二十余种香辛料,辣而不燥,香麻回甘。
- **鸳鸯系列**:藤椒、番茄、菌汤与麻辣锅组合,兼顾南北食客口味。
**招牌菜品**则以“鲜、正、足”著称:
- **霸王辣牛肉**:厚切牛肉裹辣椒油,麻辣鲜香。
- **一尘不染卤肥肠**:软糯脆爽,卤香浓郁。
- **火锅脆毛肚**:七上八下即食,脆嫩弹牙。
此外,创新推出**招牌沙冰**,以冰爽中和辣意,成为夏日必点单品。
空间美学与品牌理念
门店以“老成都怀旧风”为设计主题,复古砖墙、木质桌椅、老式霓虹灯牌,还原川渝市井生活场景。品牌口号“差一斤油不成都”不仅强调用料实在,更传递对传统工艺的坚守——每锅底料均现熬现制,拒绝勾兑,力求还原地道巴蜀风味。
发展历程与社会价值
2020年,蓉三嬢东北首店落户沈阳老北市北区首店经济示范区,以国资全资投资模式保障品质与规模化发展。品牌联合中国烹饪大师创新研发,将传统工艺与现代餐饮管理结合,形成“标准化运营+个性化体验”的独特模式。
加盟与愿景
蓉三嬢开放全国加盟,提供选址、装修、培训、供应链等全链条支持,并设立区域代理制度(东三省内9.98万元起,省会级城市总代理69万元)。品牌承诺“区域价格保护”与“统一形象管理”,助力加盟商稳健经营。
从成都到沈阳,蓉三嬢用一锅滚烫红油,连接起南北食客的味觉乡愁。它不仅是火锅品牌的传承者,更是文化融合的践行者。未来,蓉三嬢将继续以“老成都,新味道”为使命,让地道巴蜀风味成为更多人记忆中的温暖坐标。
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