蒸徽选名厨菜产品百科

产品概述

蒸徽选名厨菜是安徽龙清食品有限公司推出的徽菜预制菜系列，采用传统工艺与现代速冻技术结合，主打"加热即食"的便捷性，适配家庭厨房场景。产品涵盖鱼香肉丝、红烧肉等多款经典徽菜，还原餐厅级口感。

基础信息

• 价格：秒杀价¥24.25（原价¥35，200g/盒）
• 品牌：蒸徽选
• 系列：预制菜系列
• 规格：200g/盒（1-2人份）
• 特产品类：徽菜
• 包装方式：真空密封包装

生产信息

• 生产商：安徽龙清食品有限公司
• 地址：安徽省合肥市肥东县撮镇镇瑶岗路与喻闸路交叉口东南角安徽宇象智能科技有限公司4号厂房2楼整层
• 联系方式：18656045378
• 资质认证：
  • 生产许可证编号：SC10334012231531
  • 执行标准：SB/T 10379（速冻调制食品标准）

原料与工艺

核心配料（以鱼香肉丝为例）

猪里脊肉、木耳、胡萝卜、冬笋、特制鱼香酱料（含郫县豆瓣、糖、醋等）、植物油、淀粉等。

工艺特色

• 食材处理：猪肉经滚揉嫩化，木耳、胡萝卜切丝预处理。
• 酱料研发：复刻徽菜大师配方，酸甜辣比例精准调控。
• 锁鲜技术：-40℃液氮速冻，保留食材原味与口感。

储藏与保质期

• 储藏条件：-18℃以下冷冻保存
• 保质期限：360天（密封未开封状态下）

用户评价

核心反馈

"鱼香肉丝加热5分钟就香飘满屋，肉丝嫩滑不柴，酸甜辣比例恰到好处，连平时挑食的孩子都抢着吃，配米饭绝了！"

优化后热评

"蒸徽选预制菜真是懒人福音！客服耐心指导加热方法，鱼香肉丝汤汁浓郁，肉丝根根分明，加热后口感与现炒相似度极高，复购清单必囤款！"

创意食用指南

基础版：快手鱼香肉丝

1. 解冻方式（可选）：
   • 冷藏室缓慢解冻4小时（推荐）
   • 微波中火解冻3分钟（需撕开包装膜）
2. 烹饪步骤：
   • 锅中加500ml清水，放入酱料包煮沸。
   • 铺入肉丝，轻轻搅动防止粘连，煮2分钟至变色。
   • 撒葱花，淋热油激发香味（可选）。
3. 搭配建议：
   • 主食：米饭/米粉
   • 配菜：焯水豆芽、凉拌黄瓜

进阶版：鱼香肉丝盖饭

1. 米饭准备：
   • 提前煮好米饭，盛入碗中压实倒扣成型。
2. 酱汁升级：
   • 取1/2酱料包，加2勺清水、1勺蚝油煮沸。
3. 摆盘技巧：
   • 将鱼香肉丝铺在米饭上，淋剩余汤汁。
   • 撒白芝麻、海苔碎装饰。

小贴士

• 酱料复用：剩余酱料可冷冻保存，用于炒菜或拌面。
• 肉丝处理：解冻后若出现轻微粘连，轻揉即可分开，不影响口感。
• 辣度调节：减少酱料包用量或添加椰奶可降低酸辣度。

注意事项

• 本品含大豆制品及小麦成分，过敏者慎食。
• 解冻后请勿再次冷冻，开封后需在24小时内食用完毕。
• 生产日期以包装标注为准，建议优先选择近期产品。

冷链服务业务联系电话：19937817614

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