小笼包算得上是

　　上海人最难以割舍的美食

　　皮薄汁多的诱惑

　　谁能抵挡？

　　但是

　　最近，号称上海“最贵”的小笼包

　　要关掉了？！

　　你有没有吃过100块一笼的小笼包？

　　虽然价格辣手

　　但味道确实是一绝

　　不少爱吃的食客

不惜把八号线“坐穿”

　　也要赶到上海古镇召稼楼

　　尝尝这家叫“屋有鲜”的小笼包店

　　由于召稼楼升级改造计划

　　这家宝藏小店将在清明后关店

　　并且现在还没有新店的明确计划

　　这家小店究竟有什么魅力

　　让那么多人神魂颠倒？

　　最便宜的40元一笼

最贵要188元

　　但它是经常登上“上海灌汤包第一”

　　位列必吃榜多年的“传说级小店”

　　就算远在沈杜公路

　　但是很多人就好这一口

而店里的活招牌当然是老板陈阿姨。在自己开店之前，她就是国家一级点心师，在上海滩也是大有来头，是在专门接待各国元首贵客的绿波廊里做过高级面点师的。

　　陈阿姨的“规矩”也不少——只收现金、只营业8小时，每周四放假。

屋有鲜一共只有两层，厨房在楼上，人在楼下，食物坐电梯。一起“坐电梯”的还有不同花色的麻将，代表着不同的汤包。

　　除此之外，墙上贴满了阿姨与客人的合影，就算是和普通人合照也被阿姨精心保管，每一张都是一段难以忘怀的回忆。

　　这里不仅人好，食物也好

　　在上海甚至全国

　　任何一个地方都鲜少有

对大闸蟹分类如此之细的小笼包

　　蟹黄、蟹粉、蟹肉、蟹盖、蟹钳

　　每一个部位都没有逃脱阿姨的巧手

　　阿姨们每天早晨就开始亲手拆蟹

　　仔仔细细按照蟹粉、蟹黄、蟹膏

　　蟹肉、蟹腿、蟹钳不同的部位处理好

　　再现点现包现蒸

　　搭配的蟹醋也大有讲究

阿姨仔细到了每个细节

　　甚至教你怎么搭、怎么吃

　　陈阿姨也很低调

　　不在意，也不喜欢宣传

　　陈阿姨表示

　　主要是怕客人太多

　　阿姨们年纪也大了

　　手脚自然没小年轻那么快

　　人一多，上菜慢

　　等待的客人就要着急

　　影响心情

　　她最希望每一位来吃饭的客人

都能吃得高兴

　　据传这家小店

　　即将歇业

　　你会想要蹭这个热闹

　　去再尝一次吗？

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