甜啦啦全链路食安管理，让消费者放心喝茶

时间：2023-03-26 17:10:49来源：food栏目：餐饮美食新闻阅读：

近年来新茶饮行业快速奔跑，确保食品安全也成为各茶饮企业努力的方向。深耕鲜果茶9年的甜啦啦，全国累计签约门店已达6000多家，高速发展的同时，甜啦啦始终不忘初心，坚决守护食品安全。

甜啦啦食安效期追踪卡

甜啦啦深知做好一杯鲜果茶要从源头抓起。九年来甜啦啦一直坚持使用新鲜水果，拒绝坏水果，为消费者带来真品质的鲜果茶。为了保障这些原料品质，甜啦啦深入供应链上游，对原材料的供应、运输等全流程都设置了严格的品质标准，让消费者更放心地体验甜啦啦的鲜果茶。

在源头原料的把控方面，甜啦啦采用源头直采，打造自己的果园、茶叶基地、产业园。例如安岳柠檬、海南小青桔、秭归脐橙、大凉山桑葚等等，自有果园直采，全国配送，保证水果的新鲜。此外，甜啦啦还在福建、湖南、广西、云南建立四大茶基地，保证茶叶品质优质稳定。

图为甜啦啦产业园实景

继源头把控后，甜啦啦不断完善全程冷链保鲜运输体系。目前已完成全国大部分区域覆盖。据了解，甜啦啦在郑州、海口、长沙、哈尔滨、石家庄等全国多地开设分仓，提供物流配送，并形成一套完整的仓储配送管理体系，为全国每一家门店提供高效、全面、优质的货品配送服务，保证每一杯饮品的物料都能按时保质地送达各个门店。

甜啦啦一桶水果茶&芝芝葡萄

在门店制作方面，甜啦啦所有的鲜果在正式制备前还需要经过“清洗-消毒-冲洗”三个步骤，每一杯甜啦啦鲜果茶的制作，都有对应时长及规范，精确到秒，由门店茶饮师配合计时器完成操作。门店还需要对鲜果等原料进行效期检查，总部也会安排督察人员突击检查，确保鲜果等原料在最佳风味期内使用，保证消费者手里的那杯甜啦啦新鲜好喝。