近期，来福士新进一家现场手作茶——牧白手作。它是用传统手工方式将每一份奶茶制作出来。刚开业就络绎不绝，许多人都对一步一步制作而成的手作茶都有很大的兴趣。

上午9点，来福士周边八成的店铺还在沉睡，牧白手作已经飘出了阵阵蒸汽，伴着阵阵糯米与芋头的香气。

牧白手作毫不保留的公开制作过程，所有小料都在当天现做现熬，每种小料最长的需要1.5小时熬煮制成。

这新鲜、健康太令人振奋了！传统手工制作每一杯饮品，在开放的展示区，能全方位看到厨房的工作人员制作手工饮品的过程，时刻感受着。

牧白手作尽心尽力将每一个步骤都会做好。

01.

手作·荔浦·芋泥

芋泥是奶茶店不可少的必备品。牧白手作选用的是广西荔浦芋头，内部有紫色大理石纹，与其他品种芋头相比更加软、糯。

芋头一部分用蒸笼蒸熟，打成香浓芋泥，另一半手捣碾碎，留下了小颗软糯芋头丁，这样口感更加丰富。

02.

手作·东北·糯米

你知道能拉丝的米麻薯吗？

白糯米经过一晚的浸泡，质地更加柔软。再加入成糊的麻薯粉与牛奶，再经由手工人力不断搅打捶打而成，手捣时能闻到满满的米香，入口爽滑。

03.

手作·广西·老红糖

选用广西老红糖，是得利于广西日照时间长，水源充足的天然气候，甘蔗所含糖分更足，再经过传统手工熬制的老红糖，更加醇香纯正。

每一份老红糖珍珠都是在手打铜锅中，慢火熬煮近 1.5小时，每隔十分钟采用z字七步法搅拌法，必须时刻关注着火候与搅拌状态，因为一不小心就会有糊锅的风险。

04.

手作·福建·仙草

高山仙草新鲜采摘后，必须经过三洗一泡（有时更需要洗上5、6次），再上锅熬煮至少一小时，才能将其中的胶质煮出。

牧白手作直接采用凉粉草，最大程度保留了粉草的营养价值。冷却后的仙草冻中再加入诸多小料，扎实量足的嫩仙草出炉，清凉解渴。

05.

手作·牧场·每日鲜语

坚持选用一级原生牧场的新鲜牛乳，原生牧场直达，自然醇香。这样制作的奶茶更鲜活，更营养，更好喝，也更品质。

当鲜活牛乳入口的瞬间，味蕾会被鲜醇的牛奶味包围，柔滑香醇而不失清爽新鲜的口感简直令人欲罢不能。

除了上面说到的这些，牧白手作的原料里还有新会十年的陈皮、东北的红小豆、武夷山的岩韵红茶......天然的原料和传统手工制作都值得打卡！

牧白手作的每款茶饮，从原料、制作工艺、颜值上都非常不错！

【手作·芋泥米麻薯鲜奶茶】

荔浦芋头现蒸软糯搭配上米麻薯自带米香，加入香醇奶茶，多重口感萦绕唇齿。可以吸的米麻薯，实在太爽了！

【手作·老红糖珍珠鲜奶茶】

手工熬煮的老红糖珍珠，Q弹有嚼劲，甜而不腻。吸一口混合着奶香的老红糖珍珠，让牛奶的香醇和珍珠的风味在口腔碰撞，冷热都有自己独有的风味，在热饮也依然保持Q弹软糯的状态。

【雪山羊角蜜瓜】

新鲜现切的羊角蜜瓜，丝丝鲜甜配合上茶底的醇香。还有马卡龙点缀的奶油顶，粉嫩非常可爱，颜值C位出道。不喜欢奶油的小伙伴，还可以选择咸香的芝士奶盖哦~

【现熬冬瓜柠檬茶】

冬瓜茶是民间流传已久的夏日清凉饮品，以现切黑皮冬瓜和老红糖为材料，经过长时间慢火熬煮而成。加入酸甜的柠檬，让清爽感直线上升！猛地喝上一口，还有真实的冬瓜，纯正的醇香带有一丝清甜。

好友相聚，休息的周末，来牧白手作喝一杯现场手作茶，品一品自然健康的味道吧！

牧白手作·重拾本真的美味

地址：浙江省杭州江干区来福士广场B1层K02D

冷链服务业务联系电话：13613841283

标签:

食品安全网 ：https://www.food12331.com

上一篇：CRR看场｜文化力MAX的绍兴国金大悦城

下一篇：初入白茶的新手，喝不懂白毫银针，牡丹王又太贵，那就喝白牡丹吧