一家小包子店一年的总结

佛系的开包子店满一年了，卖包子，我一直想说，我现在的主业是卖包子，没有躺平，很努力的在卖包子。14个平方小铺子一个，一年卖了132.5万。

2020年的4月，开着我的破捷达到处游荡，到梦想小镇去喝晓麟奶茶，那是我前前东家的品牌，和前前女友一样。

到了仓兴街，人很多，晚上人很多，疫情刚刚解封没多久，餐饮业很难，好心老板为减轻压力忍痛割爱饭馆包厢一间，临街店铺，刚好改作了卖包子。

起名字，很多人问我，为什么起名字叫“包肆”，不好听，杭州话谐音很难听，改了吧，我不改，包肆是什么意思，甘其食多好听，取自于老子的道德经：甘其食，美其服，安其居……，巴比也洋气，我人本是一个土包子，没读过什么书，无奈还想附庸风雅一回，其实主要是好名字都被你们注册完了，就起了包肆，肆，在古语中有记载酒肆，就是饭店，饭馆，酒馆，酒铺的意思，包肆 ，就是包子铺的意思，简单。

找了我一个很漂亮、个子高身材好人又好的亲初中同学，是个设计师，给我设计了一个logo，我很满意，我非要给她设计费，她建议我用红色做底，我觉得也很好，这个同学单身。

店员，三个人，一个是我的亲密战友常瑞，除了感情路上坎坷，其他都好，他也会包包子，我也会，但我们两个都是半桶水，开业倒计时两天，常瑞焦急的问我，后天就开业了，招不到人，我大手一挥，放心，车到山前必有路。果不其然，第二天就招到了菲菲，菲菲说不要叫我大姐，叫我菲菲，自此以后，菲菲的年龄一直是个谜。

实话说，菲菲的技术应该是大半桶水，我和常瑞加起来勉强够一桶，因为前三天，包子面没发起来，一小半包子漏汤，一天卖一千三，还有个顾客说，这包子真好吃，我看了看顾客，开始怀疑我自己，现在的顾客要求都这么低了吗？百思不得其解。后来发现，酵母买假了，唉，坎坷。

未完，待续……

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