前几天在微博看到一个话题

#家长对奶茶的敌意有多大

总结一下大概就是你今天生的病

都能赖给上个月喝的那杯奶茶

如果试图反驳只会遭遇混合双打

不少年轻人吐槽父母跟不上潮流

但相信我，若真要论起奶茶生涯

他们才是老江湖啊！

一路从小摊3块钱一杯的粉末冲泡奶茶

喝到晓麟茶桔便茶风暴三巨头争霸

可以说是见证了奶茶的演进道路

哪是不爱喝啊，年轻时候指不定喝的比你凶

只不过时代变化太快

杭州大大小小一万多家奶茶店

今天你拿芋泥做文章明天我用水果打天下

岁岁年年款不同

却再也找不回曾经

贯穿整个8090青春的甜蜜滋味

彼时的奶茶店也正慢慢退出视线，只留一地唏嘘

不过我发现

在风起云涌的奶茶江湖

竟然依然有这么几家

杭州奶茶界的“活化石”在飘摇坚持着

老板的平均年龄在40岁

客人们都是老板看着长大

从小学喝到成家立业

看了网上的评价

有说喝的不是味道是情怀的

有说变难喝了，不知道当年是怎么喜欢的

也有说比x点点便宜好喝不知道几百倍的

“古早奶茶”在如今还能否有市场？

今天一起回到1998，一探究竟！

如今仅存1家直营店

开业至今21年

上世纪九十年代末

一只名叫123万兔速丽的“小兔子”

让杭州人第一次接触到了“珍奶”

逼仄的街边店，大漏勺捞起的珍珠

植脂粉末加水搅拌带起的甜香

和“稀罕物”炭烤汉堡的油香

“那是我小学时候可望没钱得的美味”

某92年生人如此评价

你知道“万兔速丽”是One two three的中文音译么

毕竟在每天零花钱只有5毛的时代

一杯5块钱的珍奶算得上是奢侈品了

能坐在店里喝奶茶吃汉堡的

那必须是够到了“富二代”的标准线

后来，因为总公司出现负面新闻跑路

这位曾经遍布大街小巷的奶茶顶流

也逐渐退出众人视线

如今仅剩下位于十五奎巷的最后一家

这家店大概从2000年左右就在这里了

去年因为种种原因换了老板

所以从某种意义上来说

这家店不算官方更像是私人的

现在的老板是个80后

在附近居住了二十多年

从儿时起就一直光顾这里

盘下店赚钱肯定是不赚的

更多的是想留下念想吧

也为了那些从十几岁喝到几十岁

的老客能有个地方唠唠嗑

店里还留着一台街机

店内重新装修过，算得上干净整洁

只保留了饱经风霜的门头没动

菜单也是新印的，加入了水果茶系列

不过销量不佳

来的人大都是点123招牌奶茶

茶底是现煮的九曲红梅

为了健康开始使用奶粉了

因此价格也上涨到了10元

茶味很重，是有别于常见奶茶的奇妙味道

但总感觉不是记忆中的那款

如果你在这附近荡荡儿的话

来喝一杯帮小行解答解答疑惑呗~

如今仅存10家直营店

开业至今23年

仔细想想，上一次晓麟出现在视线里

是女神汤唯接受采访时的那段故事：

“初中的时候有男生跟晓麟的店主串通好，先给钱

然后嘱咐老板：那个女孩子再来，不收她钱

就说她太好看所以免费。”

也让不少已为人父的杭州人想起了

当年跟暗恋的姑娘从庆春路购书中心

走到马塍路口买一杯晓麟的美好悸动

1998年，调酒师出身的张璘麟

开始在杭州街头摆摊卖奶茶

偶然被电视台采访之后一下子火了

也从“路边摊”开到了店面里

据说当年最火的时候，庆春路门店

一杯3块钱的泡沫奶绿

每天能卖出去2000多杯

然而，外来奶茶品牌持续涌入

多家加盟店陆续出现负面新闻

曾经被誉为“杭州第一奶茶”的晓麟

如今也仅剩下10家直营店

我去了江城路上的旗舰店

黑底白字招牌，进门店员正在做三明治

熟悉的油hao气充斥不大的空间

有那味儿了

泡沫奶绿一路从

3元到8元再到现在的10元

依然还是那种粉末冲泡

蛮有意思的是红茶绿茶用的是小茶壶煮

不是现在常见的大铁桶

港奶一直以来都比泡沫奶绿贵上2元

现在也跟着涨价到了12元

没有花里胡哨的东西

额外加了熊猫牌炼乳

嗦一口，就是以前熟悉上头的奶精味

比不了鲜奶纯茶，但别有一番怀旧情趣

看着招牌上的忘情水

也会想起学生时代渴望长大的急切

有趣的是，在店里坐着的半小时

不断有叔叔阿姨进来买奶茶

一句“老样子”，店员就麻利地做了起来

偷偷拿出手机拍了一张发给妈妈

目前仅存1家直营店

开业至今8年

 2013年，贡茶、都可、一点点等

台湾奶茶开始垄断杭州市场

而阿姨奶茶就在这样的环境下

靠着古法熬制主打新鲜健康的“血糯米”

成为了不少杭州人的心头好

     阿姨奶茶，前身是80年代

杭州民间的一家酒酿工坊和街边粥铺

2013年在杭州惠民路开出了首家门店

被各大电视台轮番采访推荐

更引领了一阵“阿姨风潮”

姓啥的都有

大浪淘沙留下的都是实力派

如今虽然阿姨奶茶只剩下这一家店

却仍旧在网红店众多的吴山广场/河坊街

牢牢占据着饮品店第二

一天大概可以卖出五六百杯

创始者杨阿姨依然保持着初心

每天会亲自来店里熬煮血糯米，做酒酿

茶叶现煮，加上黑白淡奶

三花淡奶和熊猫炼乳等调制

没有花里胡哨的东西，固定甜度

是8年来都没有变过的滋味

价格嘛跟以前相比涨个三四块也是正常的

血糯米奶茶 13元一杯

还有让人心心念念的麻酱沙冰

纯手工制作的芝麻酱油光透亮

混合牛乳打成沙冰

一秒穿越回儿时吹着风扇的盛夏

那些个徒有虚表的日式刨冰

在这杯冰沙面前都是弟弟

都给我来喝！

麻酱冰沙 中杯14元 大杯16元

▼

大街小巷花样翻新的奶茶店

在我们被社交媒体信息轰炸

排一小时队买奶茶

喝着跨省代购

从16元炒到60元的茶颜悦色时

应该很难理解

对很多8090后来说

奶茶最好的味道，其实都藏在记忆里

小虎队、港片、漫画书

这些听觉和视觉都与奶茶一起

构成了再也回不去的青春

有些东西或许总要退出时代

但就算在今天的我看来

无论是情怀还是味道

他们都依然值得我去喝上一杯

留言告诉我们

你觉得我考古的这几杯好喝么

讲出你记忆中的古早奶茶吧

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